针对您提出的“工厂乱扣工资派遣工怎么单方面解除劳动合同”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，作为派遣职工，您享有与正式员工同等的劳动权益。当工厂（即实际用工单位）存在乱扣工资等违法行为时，您有权依法单方面解除劳动合同。

一、单方面解除劳动合同的法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，存在以下法定情形时，派遣职工可以单方面解除劳动合同：

1. 用人单位（此处指劳务派遣单位，但实际用工单位的违法行为也可视为劳务派遣单位未履行相应义务）未按劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件；
2. 用人单位未及时足额支付劳动报酬；
3. 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费；
4. 用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益；
5. 用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同；
6. 用人单位在劳动合同中免除自己的法定责任、排除劳动者权利；
7. 用人单位违反法律、行政法规强制性规定；
8. 用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全。

在您的情况下，工厂乱扣工资属于“用人单位未及时足额支付劳动报酬”的情形，因此您有权单方面解除劳动合同。

二、单方面解除劳动合同的程序

1. 提前通知：您应提前30日以书面形式通知劳务派遣单位解除劳动合同（若处于试用期，则提前3日通知即可）。通知中应明确说明解除劳动合同的原因及依据。

2. 保留证据：在解除劳动合同前，您应收集并保留工厂乱扣工资的相关证据，如工资条、银行转账记录、与工厂的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益受到了损害。

3. 办理离职手续：按照劳务派遣单位的要求，办理工作交接等离职手续。确保在离职过程中不留下任何遗留问题，以免影响您的后续就业和维权。

三、注意事项

1. 在解除劳动合同前，建议您先与劳务派遣单位进行协商，看是否能够通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑单方面解除劳动合同。

2. 解除劳动合同后，您有权要求劳务派遣单位支付拖欠的工资及经济补偿金（如果符合法定条件）。如果劳务派遣单位拒绝支付，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。依法维权是保护自己权益的最佳方式。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。