面对农民工工资要不出来的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确工资数额、支付时间等关键信息，并要求其尽快支付。这是最为便捷和直接的方式，有助于快速解决问题。在协商过程中，您可以保留好聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。在投诉时，您需要准备好能够证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。如果用人单位逾期不支付工资，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

若投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，如劳动合同、工作证、工资条等。仲裁委员会将依法进行裁决，如果用人单位不履行裁决结果，您还可以申请法院强制执行。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

五、追究刑事责任（如适用）

如果用人单位拒不支付劳动报酬，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究用人单位的刑事责任。

六、申请法律援助

在整个维权过程中，如果您感到困难重重，还可以向法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

注意事项

1. 保留证据：在维权过程中，保留好相关证据至关重要。这些证据包括但不限于劳动合同、工作记录、工资条、考勤记录等。它们能够有力支持您的诉求，提高维权成功率。
2. 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
3. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。

希望以上建议能够帮助您解决工资要不出来的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。