物业关停用户供水，在某些情况下可能构成侵权纠纷。具体分析如下：

1. 一般情况：

   • 物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。如果物业公司无故关停用户供水，且没有合法合理的依据，那么这种行为很可能构成对业主合法权益的侵害，业主有权要求物业公司恢复供水，并赔偿因此造成的损失。

2. 特殊情况：

   • 如果业主存在违章搭建、侵占公共区域、拒付物业费等损害他人合法权益的行为，且物业公司在关停供水前已经进行了合理的通知和沟通，但业主仍不改正，那么物业公司为了维护全体业主的公共利益，可能会采取关停供水的措施。在这种情况下，物业公司的行为可能具有一定的合理性，但仍需注意程序的合法性和必要性，避免过度侵害业主的合法权益。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主应当遵守法律、法规以及管理规约，对于物业服务企业执行政府依法实施的应急处置措施和其他管理措施，业主应当依法予以配合。但同时，业主也享有要求物业服务人按照物业服务合同的约定提供服务的权利。
   • 如果物业公司的行为构成侵权，业主可以根据《民法典》关于民事法律责任的规定，要求物业公司承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。

4. 建议：

   • 业主在遇到物业公司关停供水的情况时，应首先了解关停的原因，并与物业公司进行沟通协商。
   • 如果认为物业公司的行为构成侵权，可以收集相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 物业公司也应加强服务意识，遵守法律法规和管理规约，合理合法地提供物业服务。

综上所述，物业关停用户供水是否构成侵权纠纷，需要根据具体情况进行判断。如果物业公司的行为没有合法合理的依据，或者过度侵害了业主的合法权益，那么业主有权要求物业公司承担相应的法律责任。