委托加工户既不属于供应商，也不属于销售商，而是属于承揽人。具体分析如下：

一. 委托加工户的法律地位

1. 根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在此合同中，承揽人负责完成特定的工作，而委托加工户正是扮演这一角色，他们按照委托方的要求完成加工工作。
2. 承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。委托加工户正是从事其中的加工工作，因此他们属于承揽人的范畴。

二. 供应商与销售商的区别

1. 供应商通常是指向其他企业提供商品或服务的法人或自然人，他们与采购方之间建立的是买卖关系。
2. 销售商则是指专门从事商品销售活动的企业或个人，他们与消费者之间建立的是销售关系。

三. 委托加工户与供应商、销售商的区别

1. 委托加工户并不直接提供商品给采购方，而是提供加工服务，将原材料或半成品加工成委托方所需的产品。
2. 委托加工户也不直接销售商品给消费者，而是将加工后的产品交付给委托方，由委托方进行销售。

综上所述，委托加工户在法律上属于承揽人，他们按照委托方的要求完成加工工作，既不属于供应商也不属于销售商。如有进一步需要，您可以继续咨询我。