房东手写收款收据电费单本身并不违法。但是，如果房东在电费收取过程中存在违法行为，如超越电价管理权限制定电价或在电费中加收其他费用，则是违法的。
分析说明：
手写收款收据的合法性：
- 手写收款收据作为一种简单的收款证明，其本身并不涉及违法行为。只要收据内容真实、明确，且双方均认可，即可作为收款的有效凭证。
电费收取的法律规定：
- 根据《中华人民共和国电力法》的相关规定，任何单位不得超越电价管理权限制定电价，供电企业也不得擅自变更电价。
- 同时，法律禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，除非法律、行政法规另有规定。
结合实际情况：
- 如果房东手写的收款收据仅作为电费收取的证明，且电费标准符合当地电价管理权限，没有加收其他费用，那么这种收据是合法的。
- 但如果房东在电费中擅自加价或收取其他不合理费用，并以此为由手写收据作为证明，那么这种行为就是违法的。
法律建议：
- 作为租户，应了解当地电价标准，并核对房东收取的电费是否符合规定。
- 如果发现房东存在违法收费行为，应及时与房东沟通协商，要求按照合法标准收费。
- 如果协商无果，可以向当地电力管理部门或相关执法机构举报投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，房东手写收款收据电费单本身并不违法，但电费收取需符合相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。