针对您提出的“农村房如何买卖合法，且买卖双方不是一个村”的问题，这是一个涉及农村宅基地使用权和房屋买卖合法性的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在一般情况下，非本村人购买农村房子是不合法的。这是因为农村宅基地属于集体所有，只有本集体组织成员才有资格使用和买卖。这是基于我国土地管理法和宅基地使用相关规定的原则性要求。
然而，也存在一些特殊情形，使得非本村人购买农村房子可能被认定为合法，但这些情形需要满足严格的条件和程序：
符合城乡建设用地增减挂钩条件：
- 如果农村房屋买卖符合城乡建设用地增减挂钩的条件，即通过调整城乡建设用地结构，实现土地资源的合理配置和高效利用，那么在依法办理相关手续后，可能被认定为合法。
- 这需要经过农村集体经济组织的同意，并依法进行审批，包括向相关部门提交申请、提供必要的证明材料等。
历史形成的买卖行为：
- 在司法实践中，对于一些历史形成的买卖行为，如果房屋已实际交付且长期使用，且未对农村集体利益造成明显损害，也可能会在一定程度上认可其合法性。
- 但这种情况存在较大的不确定性和法律风险，因为历史遗留问题往往涉及复杂的法律关系和政策变化，需要具体案件具体分析。
如果您确实希望进行非本村人的农村房屋买卖，我建议您采取以下措施：
- 谨慎评估法律风险：在交易前，务必充分了解相关法律法规和政策要求，评估交易行为的合法性和风险性。
- 寻求专业法律意见：咨询专业的房地产律师或法律机构，获取针对您具体情况的法律意见和指导。
- 确保交易手续齐全：如果决定进行交易，务必确保交易手续齐全、合法，包括签订真实有效的书面协议、办理相关审批或备案手续等。
最后，需要强调的是：非本村人购买农村房子通常存在较大的法律风险和不确定性。因此，在进行此类交易时，务必保持谨慎态度，确保交易行为符合法律规定和政策要求。如果可能的话，考虑通过其他合法方式（如租赁、合作开发等）来实现您的需求。