关于您提出的“不去皮称重是否违法”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和商家合规经营的重要议题。

首先，我们需要明确的是，不去皮称重，即带包装称重而不扣除包装物的重量，是违反相关法律法规的。根据《零售商品称重计量监督管理办法》以及《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时，有权获得计量正确的公平交易条件。这意味着，商家在称重商品时，应当准确称出商品的实际重量，即净重，而不应将包装物的重量计入商品价格中。

从实际案例来看，已有多个商家因未刨除包装重量而受到市场监管部门的处罚。例如，昌平区市场监管局就查处了一起生鲜超市未刨除包装重量“缺斤短两”的计量违法行为案，商家因未刨除塑料盆的重量而被责令改正并处罚款。这充分说明了不去皮称重的违法性和监管部门对此类行为的零容忍态度。

此外，不去皮称重不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。消费者在购买商品时，期望得到的是商品的实际重量和合理的价格。如果商家带包装称重而不扣除包装物的重量，就相当于将包装物的成本转嫁给了消费者，导致消费者支付的金额与实际得到的商品重量不符，这显然是不公平的。

因此，作为商家，应当严格遵守相关法律法规，落实计量管理责任，规范称重计价过程。在称重商品时，应先放置空的包装物并按下“去皮”按钮，以准确称出商品的实际重量。而作为消费者，在购买称重商品时，也有权要求商家“去皮”称重，并一旦发现称重不“去皮”的情况，可通过12345、12315热线投诉举报，以维护自身的合法权益。

综上所述，不去皮称重是违法的，商家应当遵守相关法律法规，确保称重计价的准确性和公平性。