结论：一般情况下，一份不动产登记证明对应一份抵押合同，通常不能以两个抵押合同办理一个不动产登记证明，但存在特殊情形。以下为具体分析：

1. 常规情况：

   • 根据《不动产登记暂行条例》及其实施细则，不动产抵押权登记应当以一份抵押合同对应一份不动产登记证明为原则。这是因为每份抵押合同都有其独立的权利义务关系、抵押范围、债权数额等关键要素，不动产登记机构需要依据这些具体内容在登记证明上准确记载，以保障登记的公示公信效力，明确各抵押权人的权利边界。
   • 例如，甲与银行签订了一份抵押合同，以自己名下的一套房产为借款提供抵押担保，此时不动产登记机构会依据这份抵押合同办理一份不动产登记证明，证明上会详细记载抵押房产的信息、抵押权人（银行）、债权数额等内容。如果再有一份不同的抵押合同涉及该房产，通常需要另行办理登记证明。

2. 特殊情况：

   • 最高额抵押：在最高额抵押的情形下，可能存在一定特殊性。最高额抵押是指抵押人与抵押权人协议，在最高债权额限度内，以抵押物对一定期间内连续发生的债权作担保。当存在多个基于同一最高额抵押合同产生的具体债权合同（可视为广义上的“多个抵押相关合同”）时，可以办理一份不动产登记证明。因为最高额抵押合同已经确定了抵押担保的最高债权额度、抵押物、担保范围等核心要素，后续的具体债权合同只是在该额度范围内的债权实现安排，不动产登记机构会依据最高额抵押合同办理登记证明，并在登记证明上注明最高额抵押的相关信息。
   • 抵押权顺位变更等特殊情形：如果两个抵押合同是基于同一不动产且涉及抵押权顺位的变更等特殊操作，在符合相关法律规定和登记程序要求的情况下，可能会通过一定的变更登记手续，在一份不动产登记证明上体现相关的变更内容，但这并不是常规意义上的以两个独立抵押合同办理一个证明，而是对已有登记证明的变更。例如，原抵押权人A和B分别基于不同的抵押合同对同一房产享有抵押权，后来A和B协商变更抵押权顺位，此时不动产登记机构会在原登记证明上进行相应的变更记载，而不是重新办理一份全新的登记证明来对应原来的两个抵押合同。