针对您提出的“公安如何处理非法集资人的房产”这一问题，我将结合相关法律法规及实际操作流程，为您详细解答。

在处理非法集资案件时，公安机关对涉案房产的处置通常遵循以下步骤和原则：

一、侦查阶段的先期处置

在非法集资案件的侦查阶段，公安机关会根据《防范和处置非法集资条例》及相关法律法规，对涉案房产采取查封、扣押或冻结等先期处置措施。这些措施旨在防止涉案房产被转移、隐匿或变卖，从而确保后续资产处置的顺利进行。

1. 查封：公安机关会对涉嫌非法集资的房产进行查封，限制其产权转移或变更。
2. 扣押：对于易于移动或可能被转移的房产相关物品（如房产证、购房合同等），公安机关会进行扣押。
3. 冻结：对于房产相关的银行账户或资金，公安机关会进行冻结，以防止资金被非法转移。

二、资产处置领导小组的全面处置

在法院对非法集资案件作出生效判决后，资产处置领导小组将接手涉案房产的全面处置工作。这一阶段的工作包括但不限于：

1. 资产确权：明确涉案房产的产权归属，确保处置的合法性。
2. 变卖或拍卖：根据房产的实际情况和市场价值，选择变卖或拍卖的方式将其变现。
3. 实物资产出租：在房产暂时无法变现的情况下，可以考虑将其出租以获取租金收入。
4. 债权人会议：组织债权人会议，讨论并决定房产的处置方案。
5. 债转股、债务转移等：根据具体情况，探索债转股、债务转移等处置方式。
6. 破产清算：在非法集资人破产的情况下，按照破产清算程序处置房产。
7. 变现及兑现：将房产变现后的资金，按照集资参与人的集资额比例进行返还。

三、处置原则与注意事项

在处置非法集资人的房产时，公安机关和资产处置领导小组需遵循以下原则：

1. 依法处置：严格按照法律法规进行处置，确保程序的合法性和公正性。
2. 保护集资参与人权益：在处置过程中，应优先考虑集资参与人的合法权益，确保他们能够得到应有的赔偿。
3. 公开透明：处置过程应公开透明，接受社会监督，防止暗箱操作。
4. 效率优先：在确保合法性和公正性的前提下，应尽可能提高处置效率，以减少集资参与人的损失。

四、特殊情况的处理

在处置过程中，可能会遇到一些特殊情况，如涉案房产存在抵押、查封等权利限制，或者房产价值不足以清偿全部债务等。对于这些情况，公安机关和资产处置领导小组需根据具体情况，制定相应的处置方案，并可能涉及与相关权利人的协商或法律诉讼等程序。

综上所述，公安在处理非法集资人的房产时，会遵循严格的法律法规和处置流程，确保处置的合法性和公正性，同时保护集资参与人的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。