村集体占用个人耕地超过30年，一般情况下可以起诉。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 占用耕地的法律性质
- 村集体无权随意占用个人耕地：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村的土地属于集体所有，但由农民集体使用的耕地，由本集体经济组织的成员承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。村集体并无权力随意占用或处分个人的耕地。
- 长期占用可能构成侵权：如果村集体长期占用个人耕地，且未给予合理补偿或未经承包人同意，这可能构成对承包人土地使用权的侵犯。
二. 起诉的法律依据
- 物权保护：根据《中华人民共和国民法典》物权编的相关规定，物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径请求行为人承担民事责任。因此，如果村集体占用个人耕地构成侵权，承包人有权提起诉讼要求停止侵害、排除妨碍、返还财产等。
- 诉讼时效：虽然《中华人民共和国民法典》规定了诉讼时效制度，但对于物权请求权（如返还原物请求权）通常不适用诉讼时效。这意味着，即使村集体占用个人耕地已经超过30年，承包人仍然有权提起诉讼要求返还。
三. 起诉的可行性
- 证据收集：承包人需要收集相关证据，如土地承包合同、耕地被占用的证明等，以证明自己的土地使用权以及村集体占用耕地的事实。
- 法律程序：承包人可以向当地人民法院提起诉讼，按照法律程序进行审理。如果法院认定村集体占用耕地构成侵权，将依法作出判决，要求村集体停止侵害、返还耕地等。
综上所述，村集体占用个人耕地超过30年，承包人有权提起诉讼要求返还耕地。我建议承包人首先收集相关证据，然后咨询当地律师或法律机构，了解具体的法律程序和诉讼要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。