您好，关于烟证（烟草专卖零售许可证）变更法人的手续，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，当烟草专卖零售许可证在有效期限内，且法定代表人或其他组织负责人发生变化时，持证人应当及时提出变更申请。这是依据《中华人民共和国烟草专卖法》、《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》以及《烟草专卖许可证管理办法》等相关法律法规的规定。

接下来，我为您梳理一下具体的办理流程和所需材料：

一、办理条件

1. 申请人（即原持证人或新法定代表人/负责人）应在变更事项发生后及时提出变更申请。
2. 变更事项包括但不限于企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名等登记事项的改变。

二、申请材料

1. 烟草专卖零售许可证许可类事项申请表：这是申请变更的基本表格，需要您填写相关信息。
2. 个体工商户经营者、法定代表人或者企业负责人的身份证明：提供新任法定代表人或负责人的有效身份证件复印件。
3. 变更事项相关的证明材料：如任免文件、工商变更登记证明等，用于证明法定代表人或负责人的变更事实。
4. 如委托代理人办理的，应当提供委托人的授权委托书及代理人的身份证明：如果您委托他人代为办理，需要提供授权委托书和代理人的身份证件复印件。

三、办理流程

1. 申请：您可以选择现场申请或网上申请。现场申请需要前往当地烟草专卖局或指定的行政服务中心窗口；网上申请则可以通过广东政务服务网或其他相关政务服务平台进行。
2. 受理：烟草专卖局或行政服务中心窗口会对您的申请材料进行初步审查，确认材料齐全且符合法定形式后，会予以受理。
3. 审查：受理申请后，烟草专卖局会对您的申请材料进行进一步审查，包括实地核实等环节，以确保申请信息的真实性和准确性。
4. 审批：经过审查后，烟草专卖局会作出是否准予变更的决定。如果决定准予变更，会下达决定书并制作新的烟草专卖零售许可证。
5. 送达：最后，烟草专卖局会将新的烟草专卖零售许可证送达给您。送达方式可以选择直接送达或邮寄送达等。

四、办理时限

法定办结时限一般为20个工作日，但具体承诺办结时限可能因地区而异。例如，在某些地区，承诺办结时限可能缩短至7个工作日或更短（如周口市承诺办理时限为1个工作日，特殊情况经批准可延长）。

五、注意事项

1. 请确保提供的申请材料真实、准确、完整，以免影响办理进度和结果。
2. 如果您对办理流程或所需材料有任何疑问，可以提前咨询当地烟草专卖局或行政服务中心窗口的工作人员。
3. 办理过程中，请保持联系方式畅通，以便及时接收烟草专卖局的通知和反馈。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。