员工与公司之间的劳动纠纷属于劳动争议范畴，具体受《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的调整和保护。以下是对这一法律范畴的详细解释：

一、劳动争议的定义与范围

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，劳动争议是指劳动者与用人单位之间在劳动关系建立、履行、变更、解除和终止过程中发生的多种争议。这些争议包括但不限于：

1. 因确认劳动关系发生的争议：例如，未签订书面劳动合同但劳动者主张存在劳动关系，或业务外包中劳动者与实际用工单位之间的劳动关系确认问题。

2. 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议：

   • 订立：招聘承诺与合同条款不符，或用人单位拖延签订劳动合同。
   • 履行：未提供劳动保护、未按时支付工资等违反合同约定行为。
   • 变更：工作岗位、地点、时间等调整不合理引发的争议。
   • 解除：违法辞退或劳动者擅自离职等情况。
   • 终止：劳动合同期满后续签问题，或因用人单位破产、解散导致的经济补偿争议。

3. 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议：

   • 除名：对严重违反纪律的劳动者予以除名，但劳动者认为除名不合理。
   • 辞退：辞退程序不合法或理由不充分引发的争议。
   • 辞职：因用人单位违法行为要求经济补偿，或用人单位限制辞职。
   • 离职：自动离职后的工资结算、经济补偿等问题。

4. 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议：

   • 工作时间：加班未支付加班工资，或延长工作时间超出法定标准。
   • 休息休假：年假、病假等休息休假权利得不到保障。
   • 社会保险：未依法缴纳社会保险费，或缴纳基数、比例不符合规定。
   • 福利：福利待遇差异对待或取消原本享有的福利待遇。
   • 培训：未兑现专业培训承诺，或培训后要求承担不合理服务期和违约金。
   • 劳动保护：未提供必要的劳动防护用品或职业健康检查。

5. 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议：

   • 劳动报酬：拖欠、克扣工资，或工资计算标准不明确。
   • 工伤医疗费：未支付工伤医疗费用，或对工伤认定、劳动能力鉴定结果有异议。
   • 经济补偿：劳动合同解除或终止时经济补偿的计算标准、支付时间等问题。
   • 赔偿金：违法解除或终止劳动合同需支付赔偿金，或因用人单位违法行为造成损失要求赔偿。

6. 法律、法规规定的其他劳动争议：除了上述明确列举的情形外，法律、法规还可能规定其他属于劳动争议的情形。

二、劳动争议的解决方式

当员工与公司之间发生劳动争议时，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。这些方式提供了灵活多样的解决途径，有助于双方根据实际情况选择最适合的解决方式。

三、法律建议

1. 保留证据：在发生劳动争议时，员工应尽可能保留与争议相关的证据，如劳动合同、工资单、加班记录、沟通记录等。这些证据将有助于员工在争议解决过程中维护自己的合法权益。

2. 及时咨询：如果员工对劳动争议的处理方式或结果有疑问，应及时咨询专业律师。律师将能够根据员工的实际情况提供具体的法律建议和指导。

3. 依法维权：员工在维护自己的合法权益时，应依法行事，避免采取过激或违法的行为。通过合法途径解决争议，不仅有助于维护员工的合法权益，也有助于维护社会的和谐稳定。

作为专业律师，我擅长处理刑事辩护、劳动纠纷、经济纠纷、婚姻家庭、交通事故、合同纠纷等领域的问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。