关于小集体职工超过61岁能否办理退休的问题，这主要取决于具体的退休条件以及职工的个人情况。以下是我为您详细梳理的退休条件及办理流程：
一、退休条件
正常到龄退休：
- 企业职工中，男性需年满60周岁，女性则根据岗位不同有所区别，女干部年满55周岁，女工人年满50周岁。同时，养老保险需累计缴费年满15年（其中女职工单位缴费需年满10年）。
- 对于无雇工的个体工商户和各种灵活方式就业人员，男性年满60岁、女性年满55周岁时，若累计缴费年限满15年，也可办理退休。
特殊工种退休：
- 若职工从事过有毒有害岗位8年、高温和井下岗位9年、高空和特别繁重体力劳动岗位10年（以市局审批为准），且养老保险累计缴费年满15年（其中单位缴费年满10年），则男性年满55周岁、女性年满45周岁即可申请特殊工种退休。
因病和非因工致残退休：
- 若职工经市劳动能力鉴定委员会鉴定为完全丧失劳动能力，且养老保险累计缴费年满15年（其中单位缴费年满10年），则男性年满50周岁、女性年满45周岁即可申请因病退休。
二、针对您的情况分析
- 若您或您所询问的小集体职工为男性，且已年满61周岁，同时满足养老保险累计缴费年满15年的条件（若为女职工，则需根据具体岗位和缴费情况判断），那么理论上是可以办理正常到龄退休的。
- 若您或该职工曾从事过特殊工种，且满足特殊工种退休的条件，那么即使年龄未达到正常到龄退休的标准，也可能提前办理退休。
- 若因病或非因工致残，且经鉴定为完全丧失劳动能力，同时满足养老保险缴费条件，也可申请因病退休。
三、办理流程
准备材料：
- 正常到龄退休需准备《企业职工退休申请表》、职工档案、《企业职工养老保险手册》以及2寸彩色照片3张、社保卡。
- 特殊工种退休还需额外准备《淄博市特殊工种退休申报审核表》(一式二份)、《个人申请》、《公示结果报告》、《承诺书》以及工种记载补正原始材料。
提交申请：
- 正常到龄退休应在到龄当月10日前向单位或事务代理科提出退休申请。
- 特殊工种退休则需根据到龄时间，在每年度7-12月份到龄人员在本年度4月10日前、下年度1-6月份到龄人员在上年度10月10日前提出申请。
审核与审批：
- 提交申请后，由单位或事务代理科负责上报，并经过人社部门的审核与审批。
- 审批通过后，即可按规定领取基本养老金。
综上所述，小集体职工超过61岁能否办理退休，主要取决于其是否满足退休条件以及具体的个人情况。若满足条件，即可按照上述流程办理退休手续。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的人社部门或社会保险经办机构。