员工出差期间死在酒店，是否算工伤需根据具体情况和法律规定综合判断。以下是对此问题的详细分析：
可认定为工伤的情形
工作原因受伤导致死亡：
- 若员工在出差期间，于酒店内因工作原因（如与客户沟通、整理工作资料等）受到事故伤害并导致死亡，例如因酒店设施故障导致的意外伤害，可认定为工伤。
工作时间前后工作相关受伤导致死亡：
- 若员工在酒店准备第二天工作会议材料或进行其他与工作有关的预备性、收尾性工作过程中受伤后死亡，也可视为工伤。
履行工作职责受暴力伤害导致死亡：
- 若员工出差期间在酒店因履行工作职责与他人发生冲突，遭受暴力伤害致死，同样可认定为工伤。
突发疾病死亡或在48小时内死亡：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在出差期间，于酒店内突发疾病并在48小时内死亡的，可视同为工伤。例如，员工在酒店突发心脏病并因此不幸离世，即符合此情形。
不能认定为工伤的情形
故意犯罪：
- 若员工在酒店因自身故意犯罪行为（如吸毒、参与违法斗殴等）导致死亡，则不能认定为工伤。
醉酒或吸毒：
- 若员工死亡是因为在酒店内醉酒或吸毒后发生意外（如醉酒后从床上跌落摔死等），同样不能认定为工伤。
自残或自杀：
- 若员工在酒店内有自残或自杀行为导致死亡，除非能证明自杀等行为是由于工作原因导致精神障碍等特殊情况，否则不能认定为工伤。
私人原因：
- 若员工死亡由纯粹的私人原因（如个人健康问题、非工作相关的意外事故等）导致，与工作无关，则不能认定为工伤。
工伤认定程序
- 申请时限：用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接提出工伤认定申请。
- 申请材料：在申请工伤认定时，应准备好相关证据，如医疗记录、事故报告、目击者证言等，以支持工伤认定申请。
总结与建议：
员工出差期间死在酒店是否算工伤，需综合考虑死亡原因、与工作相关性以及是否存在法定排除情形等因素。在具体操作中，应依据相关法律法规和实际情况进行具体分析和判断。若您或您的家人遇到此类情况，建议及时咨询并准备好相关证据材料，以便依法维护自身权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。