见习协议约定没有工资一般是不合法的，但具体还需根据见习的性质和协议内容来判断。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的合法性分析
劳动关系存续期间：如果见习期被视为劳动关系存续期间，且劳动者提供了正常劳动，那么用人单位应当支付工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。因此，在这种情况下，见习协议约定没有工资是不合法的。
未签订书面劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果见习期属于劳动关系存续期间，且未签订书面劳动合同，用人单位还可能面临支付双倍工资的风险。具体来说，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
二、特殊情况下的合法性分析
在特定情况下，如见习属于专项技能培训，且双方有协议约定服务期，同时用人单位确实承担了培训费用，那么见习期间不支付工资可能被视为合法。这是因为此类见习通常具有针对性，旨在提升员工的特定技能，且用人单位为此付出了经济成本。然而，这种情况在实践中较为少见，且必须满足所有相关条件才能被视为合法。
三、法律建议
审查见习协议：劳动者在签订见习协议前，应仔细审查协议内容，确保协议中明确约定了工资支付等关键条款。如果协议中存在不合法或模糊的条款，劳动者有权要求修改或拒绝签订。
维护合法权益：如果用人单位以见习为由拒绝支付工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，劳动者应提供相关证据，如见习协议、工作记录等，以证明自己的主张。
咨询专业律师：如果劳动者对见习协议的合法性或工资支付问题存在疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。作为专业律师，我可以为你提供劳动纠纷领域的法律咨询和帮助。
总结：见习协议约定没有工资一般是不合法的，但具体还需根据见习的性质和协议内容来判断。劳动者在签订见习协议前应仔细审查协议内容，并在必要时维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。