小孩在学校受伤，对方的监护人并非一定不赔偿营养费，是否赔偿需根据具体情况和法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任角度
监护人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。如果小孩在学校受伤是由于其他小孩（无民事行为能力人或限制民事行为能力人）的过错导致的，那么该小孩的监护人应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿责任的范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。在特定情况下，如果受伤小孩需要加强营养以促进恢复，那么营养费也可能被纳入赔偿范围。
学校责任：
- 如果学校未尽到教育、管理职责，导致小孩受伤，那么学校也应当承担相应的责任。这种情况下，赔偿责任的划分可能更加复杂，需要综合考虑学校、监护人以及受伤小孩自身的过错程度。
二、营养费赔偿的考量因素
医疗机构的意见：
- 营养费的赔偿通常需要依据医疗机构的意见来确定。如果医疗机构出具了需要加强营养的建议，并且明确了营养费的数额或计算方式，那么这将成为判断是否赔偿营养费以及赔偿多少的重要依据。
受伤小孩的实际情况：
- 除了医疗机构的意见外，还需要考虑受伤小孩的实际情况，如年龄、体质、受伤程度等。这些因素可能影响营养费的需求和赔偿标准。
三、实际操作建议
收集证据：
- 如果您认为对方的监护人应当赔偿营养费，那么首先需要收集相关证据，包括医疗机构的意见、受伤小孩的医疗记录、营养费支出凭证等。
协商与调解：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方的监护人进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，也可以考虑通过学校或相关调解机构进行调解。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求对方的监护人赔偿包括营养费在内的各项损失。
举例说明：假设小孩A在学校被小孩B推倒受伤，导致骨折。医疗机构出具意见认为A需要加强营养以促进骨骼恢复，并明确了营养费的数额。在这种情况下，A的家长可以要求B的监护人赔偿包括营养费在内的各项损失。如果B的监护人拒绝赔偿，A的家长可以通过协商、调解或法律途径来维护自己的权益。
总结与建议：小孩在学校受伤后，对方的监护人是否赔偿营养费需根据具体情况和法律规定来判断。建议您在收集到足够证据后，先尝试与对方的监护人进行协商或调解；如果无法解决问题，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。