中标以后合同后续出现变化，在符合特定条件下是可以签订补充合同的。不过，是否能够签订补充合同以及补充合同的内容是否有效，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
可以签订补充合同的情形及条件
合同有相关约定：
- 如果原中标合同中已明确允许通过补充协议变更合同条款（包括但不限于付款方式、履行期限等），并且双方按照合同约定的程序和条件进行，则此种变更合法有效。例如，合同中可能约定“在合同履行过程中，如遇特殊情况，双方可协商签订补充协议对合同内容进行适当调整”。
出现特殊客观情况：
- 在合同履行过程中，若遇到订立合同时无法预见的重大变化（如国家政策调整、不可抗力导致的资金周转困难等），且继续按原合同履行对一方明显不公平，双方可协商签订补充协议变更合同内容。这种情况下，补充协议的内容应旨在平衡双方利益，避免对一方造成不合理的负担。
未实质性改变合同内容：
- 补充协议的内容不应改变中标合同的实质性内容。实质性内容通常包括标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、地点和方式等。如果补充协议仅对合同中的非实质性内容进行微调（如付款时间节点的微调、在总金额不变的前提下更改付款途径等），则通常是可行的。
不可以签订补充合同的情形
实质性变更合同：
- 如果补充协议的内容构成对合同实质性内容的变更（如将一次性付款变更为长期分期付款且不支付利息、改变标的或数量等），则此种补充协议可能被认定为无效。因为实质性变更可能损害其他投标人的合法权益，破坏公平竞争的市场秩序。
违反招投标文件规定：
- 招投标文件是招标活动的重要依据。如果补充协议的内容违反了招投标文件中的相关规定（如招标文件明确规定付款方式且不允许更改），则该补充协议可能不具有法律效力。因此，在签订补充协议前，应仔细审查招投标文件，确保补充协议的内容不违反其规定。
损害其他投标人利益：
- 通过不合理地改变合同内容，使中标人获得不正当的竞争优势，可能损害其他未中标投标人的合法权益。这种补充协议不仅面临法律风险，还可能引发质疑和投诉。因此，在签订补充协议时，应确保不损害其他投标人的利益。
建议与注意事项
- 谨慎行事：在中标后考虑签订补充协议时，应充分评估法律风险和潜在后果，避免不必要的法律纠纷。
- 详细审查：在签订补充协议前，应详细审查原中标合同和招投标文件，确保补充协议的内容不违反其规定。
- 明确条款：补充协议应明确约定变更的内容、原因、生效条件等，以避免后续争议。
综上所述，中标以后合同后续出现变化时，是否可以签订补充合同需根据具体情况来判断。在签订补充协议前，建议向我详细咨询，以确保所拟定的协议内容合法合规。