合同签了一次补充协议后，确实还可以再签补充协议。这一结论主要基于以下几点法律背景和实务操作考虑：
法律允许性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效后，对于质量、价款、报酬、履行地点等未约定或约定不明确的内容，当事人可以协议补充。这一规定并未限制补充协议的签订次数，只要双方协商一致，且内容合法，就可以多次签订补充协议。
补充协议的性质与作用：
- 补充协议是对原合同的有效补充和完善，它用于明确或修改原合同中未尽事宜、不明确的内容，或者根据双方新需求进行调整。每次签订补充协议，都是对原合同或前一次补充协议的进一步细化和明确，有助于更好地保障双方的权益。
实务操作中的灵活性：
- 在合同履行过程中，随着市场环境的变化、双方需求的调整或新情况的出现，原合同或前一次补充协议可能无法完全满足双方的需求。此时，通过签订新的补充协议，可以及时调整合同内容，确保合同的顺利履行。
注意事项：
- 内容合法性：每次签订补充协议时，都必须确保其内容合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害他人利益。
- 协商一致性：补充协议的签订必须基于双方的协商一致，任何一方不得强迫对方签订不利于自己的条款。
- 签署程序：补充协议的签署程序应符合相关法律法规的要求，如需要双方签字盖章等，以确保其法律效力。
- 与原合同的关系：在签订补充协议时，建议明确约定其与原合同及前一次补充协议的关系，以避免后续执行过程中产生不必要的纠纷。
举例说明：
假设甲乙双方签订了一份房屋买卖合同，约定了房屋的基本信息、价款、付款方式等条款。在合同履行过程中，双方发现原合同中未明确房屋内的家具家电是否包含在交易范围内。于是，双方协商一致后签订了第一次补充协议，明确了家具家电的归属。后来，双方又发现原合同中关于付款时间的约定不够明确，于是再次协商一致后签订了第二次补充协议，对付款时间进行了具体约定。这样的操作是完全合法的，且有助于保障双方的权益。
总结与建议：
合同签了一次补充协议后，还可以根据实际需要再签补充协议。但每次签订补充协议时，都必须确保内容合法、协商一致、签署程序符合要求，并明确与原合同及前一次补充协议的关系。如果你在具体场景中遇到了需要签订多次补充协议的情况，或者对补充协议的内容、签署程序等有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。