合同到期租户赖着不走，房东一般不可以直接申请仲裁，但可以通过法律途径起诉租户，要求其履行搬迁责任并可能主张赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、法律途径的选择
起诉：
- 当租赁合同到期，租户拒绝搬离时，房东有权向人民法院提起诉讼，要求租户搬离并可能主张逾期腾房占有使用费等赔偿。
- 起诉前，房东应准备好租赁合同、房屋产权证明、书面通知及送达证明等相关证据材料，以支持其诉讼请求。
仲裁的适用性：
- 仲裁通常适用于双方有仲裁协议的情况。如果租赁合同中没有约定仲裁条款，或者双方没有达成仲裁协议，那么房东不能直接申请仲裁来解决纠纷。
- 在本案例中，由于租户赖着不走的行为并不直接涉及合同中的仲裁条款（假设合同中无此条款），因此房东应选择起诉而非仲裁。
二、房东的维权步骤
书面通知：
- 房东应首先向租户发出明确的书面搬迁限期通知，要求其在规定时间内搬离。
- 保留好通知的送达凭证，如快递回执、电子邮件记录等，以备后续使用。
协商调解：
- 在租户未响应书面通知后，房东可尝试与租户进行友好协商，寻求和解。
- 也可寻求当地基层民间调解机构或人民调解委员会的协助，力求通过调解解决纠纷。
提起诉讼：
- 若协商和调解均无果，房东可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，房东需要举证证明租户的行为构成了违约，并要求租户承担相应的法律责任。
三、可能的法律后果
支付违约金或赔偿损失：
- 根据租赁合同的约定，租户可能需要向房东支付违约金或赔偿因占房给房东造成的损失。
支付逾期占用费：
- 租户在超期占用房屋期间，通常需要按照市场租金标准或合同约定向房东支付逾期占用费。
强制搬离：
- 若法院判决租户搬离但租户仍不履行，房东可以在规定时间内申请强制执行，法院将依法采取诸如冻结银行账户、查封财产等措施强制租户搬离。
四、建议与总结
- 在处理此类问题时，房东应始终保持冷静和理智，遵循法律法规，通过合法合理的方式维护自己的权益。
- 房东应及时固定和保存相关证据，如租赁合同、书面通知、送达凭证等，以便在需要时有力地支持自己的主张。
- 如果房东在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，合同到期租户赖着不走时，房东应通过法律途径起诉租户来维护自己的合法权益。