结论：在商场旋转门处摔跤，物业是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于物业是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

一、物业的安全保障义务

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在商场旋转门这一场景中，物业作为公共场所的管理者，有义务确保旋转门的安全运行，包括定期维护、检查，设置明显的安全警示标识等。

二、物业可能承担责任的情形

1. 旋转门存在安全隐患：如果旋转门存在设计缺陷、维护不当或故障等问题，导致您摔跤，物业可能因未尽到安全保障义务而承担责任。例如，旋转门转速过快、门缝过大、感应装置失灵等，都可能构成安全隐患。
2. 物业未设置安全警示标识：如果物业未在旋转门附近设置明显的安全警示标识，如“小心夹手”、“注意旋转”等，导致您因疏忽而摔跤，物业也可能因未尽到提示义务而承担一定责任。
3. 物业未及时处理安全隐患：如果物业在发现旋转门存在安全隐患后，未及时采取措施进行修复或隔离，导致您摔跤，物业同样需要承担责任。

三、物业不承担责任的情形

1. 您自身存在过错：如果您在通过旋转门时，未按照正常方式行走，如奔跑、推搡他人或故意触碰旋转门等，导致摔跤，那么您自身可能存在过错，物业可能不承担责任或承担较小责任。
2. 不可抗力因素：如果摔跤是由于不可抗力因素导致的，如地震、台风等自然灾害，物业通常不承担责任。

四、建议与措施

1. 收集证据：如果您在商场旋转门处摔跤，建议立即收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便后续维权。
2. 与物业协商：您可以先与物业进行协商，要求物业承担相应的赔偿责任。如果物业拒绝承担责任或赔偿金额不合理，您可以考虑通过法律途径解决。
3. 寻求法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。

总结：在商场旋转门处摔跤，物业是否承担责任需根据具体情况判断。如果您认为物业存在过错或未尽到安全保障义务，建议收集证据并与物业协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。