员工下班后在宿舍打牌是否违法，需根据打牌的具体性质来判断，若仅是娱乐性质的打牌，一般不违法；但若是以营利为目的的聚众赌博或以赌博为业，则属于违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一、法律定性

1. 娱乐性质打牌：

   • 如果员工下班后在宿舍打牌仅是为了娱乐，没有涉及金钱交易或赌资较小，这种行为通常不被视为违法。它属于员工之间的私人活动，只要不影响工作秩序和宿舍管理，一般不受法律制裁。

2. 赌博性质打牌：

   • 如果员工以营利为目的，在宿舍内聚众赌博或以赌博为业，这种行为就构成了赌博罪，将受到法律的严厉处罚。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 即使赌资不大，但如果参与赌博赌资较大或以为赌博提供条件为目的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，也将受到五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

二、场所性质与管理责任

• 场所性质：公司宿舍虽然属于公司内部管理的场所，但并非法外之地。员工在宿舍内的行为同样受到法律的约束和监管。因此，无论是在工作时间还是非工作时间，员工在宿舍内的行为都应遵守法律法规。

• 管理责任：公司有责任对宿舍内的活动进行管理，确保秩序良好。如果公司发现员工在宿舍内进行赌博等违法行为，应及时制止并采取相应措施。如果公司长期知情不举或不作为，可能面临管理责任风险，如被认为未尽合理管理义务。

三、公司规章制度与法律责任

• 规章制度：员工应严格遵守公司的各项规章制度。如果公司明文禁止在宿舍内进行赌博等违法行为，员工违反规定将受到公司内部的纪律处分。

• 法律责任：无论是否在工作时间内，员工均需为自己的违法行为承担法律责任。这包括可能的刑事处罚、行政处罚以及公司内部的纪律处分。

四、实际建议

1. 对于员工：

   • 应自觉遵守法律法规和公司规章制度，远离任何形式的赌博活动。
   • 如果打牌仅是为了娱乐，应确保不涉及金钱交易或赌资较小，以免引发不必要的法律纠纷。

2. 对于公司：

   • 应加强员工管理，制定明确的规章制度，禁止在宿舍内从事赌博等违法活动。
   • 加强宣传教育，提高员工的法律意识，让员工了解赌博行为的法律后果。
   • 如果发现员工在宿舍内进行赌博等违法行为，应及时制止并采取相应措施，如报警或给予内部纪律处分。

综上所述，员工下班后在宿舍打牌是否违法取决于打牌的具体性质。如果是娱乐性质的打牌且不涉及金钱交易或赌资较小，则一般不违法；但如果是以营利为目的的聚众赌博或以赌博为业，则属于违法行为，将受到法律的严厉处罚。因此，员工应自觉遵守法律法规和公司规章制度，远离赌博活动。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。