结论：离婚调解书中写房屋不予以分割，并不直接决定房屋是否为共同财产，房屋是否为共同财产需依据实际情况判断。若房屋确为共同财产，您起诉对方分割而对方不肯，您可通过法律途径继续主张分割。

详细分析：

1. 房屋是否为共同财产的判断：

   • 共同财产的定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除法律另有规定或夫妻双方另有约定外，均视为共同财产。这包括工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益，知识产权的收益，以及继承或受赠的财产（除非遗嘱或赠与合同中确定只归一方）等。
   • 调解书的内容与效力：离婚调解书是法院在离婚诉讼中，根据双方当事人的自愿和合法原则，对离婚、子女抚养、财产分割等问题进行调解后达成的协议，并经法院确认后具有法律效力的文书。调解书中写房屋不予以分割，并不意味着房屋就不是共同财产，而只是双方在该调解书中未对房屋分割达成一致或选择不分割。因此，房屋是否为共同财产，仍需根据房屋的购买时间、出资情况、产权登记等因素，结合上述共同财产的定义来判断。

2. 起诉分割房屋对方不肯的处理：

   • 法律途径：若房屋确为共同财产，且您希望分割而对方不肯，您可以通过法律途径继续主张分割。这通常包括向法院提起诉讼，要求法院对房屋进行分割。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据来证明房屋为共同财产，如购房合同、付款凭证、产权证书等。同时，您还需要了解房屋的市场价值，以便在诉讼中提出合理的分割方案。
   • 诉讼过程：在诉讼过程中，法院会依法对房屋进行评估，并根据双方的贡献、婚姻期间的共同生活情况等因素，判决房屋的分割方式。若对方仍不肯执行判决，您可以申请法院强制执行。

建议：

• 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议您咨询专业律师，以便更准确地判断房屋是否为共同财产，并制定合适的诉讼策略。
• 保留证据：无论您选择何种方式处理，都请务必保留好与房屋相关的所有证据，以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 若您需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。