结论前置：针对您网上误买冰激凌且商家不给退的情况，您可以先尝试与商家协商解决；若协商无果，您可以根据具体情况选择向电商平台投诉、向消费者协会投诉或寻求法律途径解决。

一、与商家协商

首先，我建议您尝试与商家进行友好协商。在协商过程中，您可以：

1. 说明情况：向商家解释您误买冰激凌的原因，比如可能是操作失误、对商品描述理解有误等。
2. 提出诉求：明确表达您希望退货或换货的诉求，并询问商家是否愿意配合。
3. 保留证据：在协商过程中，注意保留与商家的聊天记录或通话录音，以备后续需要。

如果商家同意退货或换货，那么问题就得到了解决。但如果商家拒绝，您就需要考虑其他途径。

二、向电商平台投诉

如果您是在电商平台（如淘宝、京东等）上购买的冰激凌，且商家拒绝退货，您可以向电商平台投诉。具体步骤如下：

1. 登录平台账号：使用您购买商品的账号登录电商平台。
2. 找到投诉入口：在平台首页或订单详情页中，通常会有“投诉”或“举报”的入口。
3. 填写投诉信息：按照平台要求，填写投诉内容，包括商家名称、订单号、投诉原因等。
4. 提交投诉：确认投诉信息无误后，提交投诉并等待平台处理。

电商平台会根据您的投诉情况进行调查，并可能要求商家提供解释或进行赔偿。

三、向消费者协会投诉

如果电商平台未能解决您的问题，或者您不是在电商平台上购买的商品，您可以向当地的消费者协会投诉。具体步骤如下：

1. 查找消费者协会联系方式：您可以通过搜索引擎或当地政府网站查找消费者协会的联系方式。
2. 准备投诉材料：包括购买凭证（如订单截图、支付记录等）、与商家的聊天记录或通话录音等。
3. 提交投诉：按照消费者协会的要求，提交投诉材料并等待处理。

消费者协会会对您的情况进行调查，并可能协调商家进行赔偿或提供其他解决方案。

四、寻求法律途径解决

如果以上途径均未能解决您的问题，且您认为商家的行为侵犯了您的合法权益（如欺诈、虚假宣传等），您可以考虑寻求法律途径解决。具体步骤如下：

1. 咨询律师：您可以向我或其他专业律师咨询，了解您的法律权益和可能的维权途径。
2. 准备证据：收集并整理与案件相关的证据，如购买凭证、与商家的聊天记录、商品照片等。
3. 提起诉讼：如果律师认为您的案件有胜诉可能，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

温馨提示：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私安全。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。