核心结论：针对农村改造中对方付了钱但未做好工程的情况，您可以通过协商、投诉举报、法律诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确指出工程存在的问题以及未达到合同约定的标准，要求对方按照合同约定完成工程或进行相应的赔偿。
- 协商过程中，建议保留好相关证据，如合同、付款凭证、工程现状照片或视频等，以便在协商不成时作为后续维权的依据。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的建设行政主管部门或相关监管机构进行投诉举报，说明对方未按照合同约定完成工程的情况。
- 监管机构在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对对方进行相应的处罚或要求其整改。
法律诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律诉讼来维护自身权益。
- 在起诉前，您需要准备好充分的证据，包括合同、付款凭证、工程现状证据、与对方的沟通记录等，以证明对方存在违约行为。
- 您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括完成工程、赔偿损失等。
核心前提：在处理此类问题时，关键在于明确合同约定、保留好相关证据，并选择合适的维权途径。同时，也要注意在维权过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。