在土石方给工地倒土的交易中，谁给谁钱取决于双方签订的合同约定以及实际履行情况，但通常情况下，是工地（或建设单位、施工单位）向提供土石方的一方支付费用。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同约定角度
买卖合同：
- 如果双方签订的是土石方买卖合同，那么通常约定的是由工地（买方）向提供土石方的一方（卖方）支付货款。这种情况下，卖方负责提供符合合同约定的土石方，买方则负责支付相应的价款。
运输合同：
- 如果双方签订的是土石方运输合同，那么情况可能有所不同。如果合同约定的是由提供土石方的一方负责运输至工地，并包含运输费用在内，那么工地可能只需支付土石方的货款，而运输费用已包含在内。但如果合同约定的是由工地另行支付运输费用，或者由第三方运输公司负责运输并由工地支付费用，那么支付情况就会有所不同。不过，在大多数情况下，如果运输是卖方义务的一部分，且未单独约定运输费用，则工地主要支付的是土石方的货款。
承揽合同或服务合同：
- 如果双方签订的是承揽合同或服务合同，约定由提供土石方的一方负责挖掘、运输并倾倒至工地，那么工地（定作人）通常需要向提供服务的一方（承揽人）支付服务费用。这种情况下，费用可能包括土石方的挖掘、运输、倾倒等所有环节的费用。
二、实际履行角度
- 在实际履行过程中，双方可能会根据实际情况对合同约定进行变更或补充。例如，如果工地需要额外的土石方或者对土石方的质量有更高要求，双方可能会协商增加费用。或者，如果提供土石方的一方在运输过程中遇到了特殊情况（如交通拥堵、天气原因等），导致运输成本增加，双方也可能会协商调整费用。
三、法律建议
明确合同条款：
- 为了避免纠纷，双方在签订合同时应明确约定土石方的数量、质量、价格、运输方式、支付方式等关键条款。特别是要明确费用支付的主体和方式，以及可能产生的额外费用和分担方式。
保留相关证据：
- 在履行合同过程中，双方应保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、运输单据、验收记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时沟通协商：
- 如果在履行合同过程中遇到问题或纠纷，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。如果协商不成，可以寻求法律途径解决纠纷。
总结来说，土石方给工地倒土的交易中谁给谁钱主要取决于双方签订的合同约定以及实际履行情况。为了确保交易的顺利进行和避免纠纷的发生，建议双方在签订合同时明确约定关键条款，并在履行过程中保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。