针对您提出的“营运车辆单车事故中车上乘客受伤应使用什么险种赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在营运车辆发生单车事故，且车上乘客受伤的情况下，赔付主要涉及以下几个险种和步骤：
一、承运人责任险
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百二十三条，承运人（即营运车辆所属公司或个体经营者）应对运输过程中旅客的伤亡承担赔偿责任，除非伤亡是旅客自身原因或承运人能证明是旅客故意、重大过失造成的。
适用情况：
- 无论是出租车、网约车还是长途客运大巴，只要事故是由营运车辆自身责任导致，乘客均有权向承运人提出索赔。
赔付内容：
- 承运人责任险通常覆盖乘客因事故导致的医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等合理损失。
二、车上人员责任险（如已投保）
险种说明：
- 车上人员责任险是车辆保险的一种附加险，主要保障车辆发生事故时，车上乘客的人身伤亡。
适用情况：
- 如果营运车辆已投保车上人员责任险，且事故在保险责任范围内，那么保险公司将按照保险合同约定进行赔付。
赔付流程：
- 乘客或承运人需及时向保险公司报案，并提供相关证据和材料，如事故责任认定书、医疗记录、费用清单等。
- 保险公司将根据保险合同约定和事故责任比例，对乘客的损失进行赔付。
三、交强险与商业三者险（间接相关）
交强险：
- 交强险主要保障的是车辆发生事故时，对第三方（即非车上人员）造成的人身伤亡和财产损失。
- 在单车事故中，交强险通常不直接赔付车上乘客的损失，但如果是多车事故，且营运车辆有责，交强险会先赔付对方损失。
商业三者险：
- 商业三者险是交强险的补充，主要保障车辆发生事故时，对第三方造成的超出交强险责任限额的损失。
- 同样，在单车事故中，商业三者险不直接赔付车上乘客的损失，但如果是多车事故且营运车辆有责，商业三者险会按合同约定赔付对方损失。
四、索赔流程与注意事项
保留证据：
- 乘客在事故发生后应尽快收集并保留相关证据，如事故责任认定书、车票、医疗记录、费用清单、收入证明等。
报警处理：
- 乘客应及时报警，由交警部门对事故进行处理并出具事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。
确定索赔对象：
- 根据事故责任认定书和相关法律法规，确定具体的索赔对象（承运人、保险公司等）。
提出索赔：
- 向确定的索赔对象提出索赔要求，提交相关证据和材料。
协商或诉讼：
- 如果索赔双方无法就赔偿事宜达成一致，乘客可以通过法律途径进行维权，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
综上所述，营运车辆单车事故中车上乘客受伤，主要应通过承运人责任险进行赔付。如果车辆已投保车上人员责任险，且事故在保险责任范围内，那么保险公司也将按照保险合同约定进行赔付。在索赔过程中，保留好相关证据并遵循法律程序是至关重要的。