针对您提出的“单车事故致坐车人死亡是什么保险赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在单车事故中，若坐车人（乘客）不幸死亡，其赔付问题主要涉及以下几种保险类型：
一、交强险赔付（特殊情况）
交强险，即机动车交通事故责任强制保险，主要是为保障交通事故中第三方（非本车人员、被保险人）的人身伤亡和财产损失而设立的。在单车事故中，通常情况下交强险并不直接赔付本车乘客的伤亡。然而，存在一种特殊情况：如果事故中乘客被甩出车外后伤亡，且被认定为“第三者”（即非本车人员），那么交强险可能会在特定条件下进行赔付。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律认定。
二、商业车险赔付
车上人员责任险：
- 这是商业车险中的一种附加险，专门用于赔付本车乘客在交通事故中的人身伤亡。
- 如果车辆投保了车上人员责任险，且事故发生在保险期间内，保险公司将按照合同约定在保额内对乘客的伤亡损失进行赔偿，包括但不限于医疗费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 赔偿金额通常不超过保额，且具体赔偿范围和标准需依据保险合同条款确定。
产品质量保险（如适用）：
- 如果事故是由于车辆质量问题导致的，且车辆投保了相应的产品质量保险，那么乘客的伤亡损失也可能获得赔付。
- 但这种情况较为特殊，需要车辆存在质量问题且该问题与事故有直接因果关系。
三、个人意外险赔付
- 如果坐车人（乘客）自己购买了个人意外险，那么无论事故责任如何，乘客或其家属都可以按照意外险合同申请赔偿。
- 个人意外险通常对意外身故、伤残、医疗等有相应保障，赔偿金额与事故责任无关，而是依据保险合同条款确定。
赔付流程与注意事项
及时报案：
- 事故发生后，车主或乘客家属应及时向保险公司报案，并提供相关事故证明、医疗诊断证明、费用清单等资料。
保留证据：
- 保留好所有与事故相关的证据，包括但不限于事故现场照片、视频、警方报告、医疗记录等。
配合调查：
- 配合保险公司的调查工作，提供真实、准确的信息和资料。
依据合同赔付：
- 不同保险公司和保险产品的赔付标准、流程可能存在差异，具体赔付情况需以保险合同为准。
综上所述，单车事故致坐车人死亡时，赔付问题主要涉及交强险（特殊情况）、商业车险中的车上人员责任险以及个人意外险。在申请赔付时，需及时报案、保留证据、配合调查，并依据保险合同条款进行赔付。