遇到被农村人开电动三轮车撞了且对方没钱赔偿的情况，确实会让人感到困扰和无助。不过，别担心，我们可以通过一系列法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细的建议：

一、立即报警并保留证据

首先，务必立即报警，让交警部门来现场勘查并出具事故责任认定书。这是后续索赔的关键依据。同时，保留好事故现场的证据，比如拍照、录像等，这些都能在后续索赔过程中起到重要作用。

二、申请交强险垫付

如果你自己投保了交强险，那么可以向保险公司申请垫付部分医疗费用。交强险在符合相关条件的情况下，会在一定的限额范围内先垫付医疗费用，这能暂时缓解你的经济压力。

三、与对方协商还款计划

在确认对方确实经济困难的情况下，可以尝试与对方协商制定一个还款计划。让对方分期赔付你的损失，并保存好相关的协商记录，比如书面协议、聊天记录等，这些都能在后续执行过程中作为证据。

四、向法院提起诉讼

如果对方拒绝赔偿或者无法履行赔偿义务，那么向法院提起诉讼是维护自己合法权益的重要途径。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明事故确实发生了，以及你因此遭受了多少损失。这些证据可以包括事故责任认定书、医疗诊断证明、医疗费用清单、财产损失评估报告等。

五、申请财产保全和强制执行

在诉讼过程中，如果担心对方会转移财产，可以向法院申请财产保全。法院可以对对方的车辆、房产等财产进行保全，确保后续有足够的财产来执行赔偿款。如果法院判决对方赔偿，但对方仍然不履行，那么你可以向法院申请强制执行。法院会采取多种执行措施，比如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等。

六、考虑司法救助

如果经过调查发现对方确实没有任何财产可供执行，那么你可以考虑向法院申请司法救助。比如申请缓交、减交或者免交诉讼费用，这样可以减轻你在维权过程中的经济压力。

七、明确自身损失并优先受偿

在整个过程中，你一定要明确自己有权主张的损失，比如医疗费、误工费等。这些损失都是因为事故而产生的必要费用，应该得到赔偿。并且，要让这些损失在后续对方有财产的时候能够优先得到受偿。

总之，遇到这种情况，千万不要放弃追讨。要相信法律会给予我们公正的裁决和保障。通过积极的法律程序来维护自己的合法权益，是解决问题的最佳途径。