如果电动三轮车把你的车撞了且对方不赔付，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 现场照片与视频：立即拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆损坏情况、事故位置、交通标志等，以证明事故的真实性和责任归属。
   • 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供书面或口头的证言，以支持你的主张。
   • 报警记录：及时报警，并获取交警出具的事故责任认定书，这是确定事故责任和后续索赔的重要依据。

2. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，尝试与电动三轮车的车主或驾驶人进行协商，要求其承担赔偿责任。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达你的诉求和依据，争取达成和解协议。

3. 向保险公司报案：

   • 如果你购买了车辆保险，包括交强险和商业险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
   • 保险公司会根据保险条款和事故责任认定书进行理赔，包括车辆维修费用、医疗费用等。

4. 寻求法律途径解决：

   • 提起民事诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求电动三轮车的车主或驾驶人承担赔偿责任。
     • 在诉讼过程中，你需要提交事故责任认定书、证据材料等，以证明对方的过错和你的损失。
     • 法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方赔偿你的损失。
   • 申请强制执行：如果判决生效后，对方仍不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制对方履行赔偿义务。

5. 了解相关法律规定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，电动三轮车在道路上行驶时应当遵守交通规则，发生事故时应当承担相应的责任。
   • 如果电动三轮车属于机动车范畴（根据车辆性能、速度等因素判断），且未投保交强险，那么车主或驾驶人可能需要承担更高的赔偿责任。

在处理此类事故时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静：事故发生后，保持冷静和理性，不要与对方发生争执或冲突，以免加重损失或引发不必要的麻烦。
• 及时报案：无论事故大小，都应及时报警并获取事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。
• 咨询专业律师：如果你对法律程序或赔偿标准有疑问，可以咨询专业律师（比如我），以获取更详细的法律建议和帮助。

最后，我希望你能顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。