皖事通上已签订的电子劳动合同，在符合法定条件的情况下是可以取消的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法定解除条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除包括双方协商一致解除和法定解除两种情形。
双方协商一致解除：
- 如果劳动者和用人单位双方协商一致，可以解除劳动合同。这种情况下，无论劳动合同是纸质版还是电子版，只要双方达成一致，就可以通过书面或电子形式确认解除。
法定解除情形：
- 劳动者解除：劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，或者在试用期满后提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。对于电子劳动合同，劳动者同样可以通过电子方式（如电子邮件、皖事通平台消息等）向用人单位发出解除通知。
- 用人单位解除：用人单位在符合法定情形（如劳动者严重违反用人单位规章制度、严重失职造成重大损害等）时，可以解除劳动合同。这种情况下，用人单位也需要通过合法方式（包括电子方式）通知劳动者。
二、电子劳动合同的特殊性
电子劳动合同与纸质劳动合同在法律上具有同等效力。因此，解除电子劳动合同也需要遵循相同的法律程序和规定。
证据留存：
- 在解除电子劳动合同时，双方应注意留存相关证据，如解除通知、协商记录等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中至关重要。
平台操作：
- 如果通过皖事通等电子平台签订劳动合同，解除时也可能需要通过该平台进行操作。具体操作流程可能因平台而异，建议双方在解除前仔细阅读平台规则或咨询平台客服。
三、实际操作建议
协商解除：
- 如果双方都希望解除劳动合同，建议首先通过协商方式达成一致。协商过程中可以明确解除时间、经济补偿等事项，并尽量通过书面或电子形式记录下来。
法定解除：
- 如果一方希望解除劳动合同而另一方不同意，或者出现法定解除情形，建议按照法律规定程序进行操作。对于劳动者而言，应提前通知用人单位并保留通知证据；对于用人单位而言，应确保解除行为符合法定条件并通知劳动者。
寻求法律帮助：
- 如果在解除电子劳动合同过程中遇到法律问题或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
总结来说，皖事通上已签订的电子劳动合同在符合法定条件的情况下是可以取消的。无论是双方协商一致解除还是法定解除情形，都需要遵循相应的法律程序和规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。