结论：本地欠钱人即使有保护伞，外省法院在符合法定条件的情况下仍然可以受理并审理相关案件。

分析：

1. 管辖原则：

   • 根据我国《民事诉讼法》的相关规定，民事诉讼一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。但这并不意味着原告不能在外省法院起诉，特别是在涉及合同纠纷或侵权纠纷时，如果合同中有约定管辖法院，或者侵权行为地在外省，原告有权选择在外省法院提起诉讼。
   • 对于民间借贷纠纷，如果双方在借款合同中明确约定了管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么原告可以按照约定向约定的法院提起诉讼。

2. “保护伞”的影响：

   • “保护伞”通常指的是为欠钱人提供非法保护或干预司法公正的个人或组织。然而，司法公正和独立是法律的基本原则，任何个人或组织都不得干预司法活动。
   • 如果欠钱人试图通过“保护伞”来逃避债务或干扰司法程序，这不仅不会得到法律的支持，反而可能构成妨碍诉讼或干扰司法公正的违法行为，将受到法律的制裁。

3. 外省法院受理的条件：

   • 除了上述管辖原则外，外省法院受理案件还需要满足其他法定条件，如原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等。
   • 如果原告能够提供充分的证据证明其与欠钱人之间存在借贷关系，并且欠钱人未履行还款义务，那么外省法院在符合管辖原则和其他法定条件的情况下，有权受理并审理该案件。

4. 实际操作建议：

   • 如果您作为原告，认为本地法院可能受到“保护伞”的影响而无法公正审理案件，您可以考虑在外省法院提起诉讼。但在此之前，建议您先咨询专业律师，了解具体的管辖原则和诉讼策略。
   • 在提起诉讼时，您需要准备充分的证据材料，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明您与欠钱人之间的借贷关系和欠钱人的违约行为。

法律后果：

• 如果欠钱人被法院判决承担还款责任而拒不履行，原告可以向法院申请强制执行，法院将依法采取查封、扣押、冻结等措施来保障原告的合法权益。
• 如果欠钱人试图通过“保护伞”来逃避债务或干扰司法程序，将可能面临罚款、拘留甚至刑事责任的处罚。

总结与建议：

• 本地欠钱人即使有保护伞，也不影响外省法院在符合法定条件的情况下受理并审理相关案件。
• 如果您遇到此类情况，建议您先咨询专业律师，了解具体的管辖原则和诉讼策略，并准备充分的证据材料来维护自己的合法权益。
• 在诉讼过程中，请遵守法律程序和规定，不要试图通过非法手段来干扰司法公正或逃避债务。

如有任何法律问题，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。