结论前置：欠钱人在外省，债权人是有可能在本地（即原告所在地）起诉的，但具体能否在本地起诉，需根据合同约定、法定管辖规则以及特殊情形下的管辖规定来确定。

一、合同约定了管辖法院的情形

1. 约定有效条件：如果债权人和债务人在借款合同中明确约定了发生纠纷时的管辖法院，并且该约定符合法律规定（即约定的法院与争议有实际联系，如被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等），那么债权人应按照合同约定，向该特定的法院提起诉讼。

2. 本地起诉的可能性：在此情形下，如果约定的法院就是本地法院，债权人完全有权在本地提起诉讼，即使欠款人在外省。

二、合同没有约定管辖法院的情形

1. 向被告住所地法院起诉：

   • 户籍所在地：被告住所地通常指公民的户籍所在地。若欠款人户籍在外地，债权人可向欠款人户籍所在地的法院起诉。
   • 经常居住地：若欠款人的经常居住地与户籍所在地不一致（即离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，公民住院就医的地方除外），则债权人应向欠款人的经常居住地人民法院提起诉讼。这意味着，如果欠款人在外省工作生活已连续满一年，债权人通常需在该外省的法院起诉，但若能证明欠款人的经常居住地就在本地，则可在本地起诉。

2. 向合同履行地法院起诉：

   • 接收货币一方所在地：在借款合同中，若争议标的为给付货币，接收货币一方所在地即为合同履行地。因此，在欠钱不还的纠纷中，作为接收货币的债权人，可以在自己所在地（即原告住所地）的法院起诉，而不必前往欠款人所在的外省。
   • 双方约定：如果双方对于合同履行地有明确的约定，则应按照该约定来确定管辖法院。若约定的合同履行地是本地，债权人自然可以在本地起诉。

三、特殊情形下的管辖规定

根据《民事诉讼法》的相关规定，对于不在中华人民共和国领域内居住的人、下落不明或宣告失踪的人、被采取强制性教育措施的人以及被监禁的人提起的诉讼，由原告住所地人民法院管辖；原告住所地与经常居住地不一致的，由原告经常居住地人民法院管辖。尽管这些规定主要适用于身份关系诉讼，但在某些特定情况下，如欠款人被监禁或采取强制性教育措施等，也可能对欠款纠纷的管辖产生影响，此时债权人可以在本地起诉。

四、实际操作建议

• 在提起诉讼前，债权人应详细梳理借款合同、借条等证据材料，明确合同中是否有约定管辖条款，以及欠款人的户籍所在地和经常居住地等信息。
• 根据上述分析，确定具体的管辖法院，并准备充分的证据材料来支持其主张。
• 如果对管辖法院的确定存在疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会根据具体情况给出专业的法律意见。

综上所述，欠钱人在外省并不绝对排除在本地起诉的可能性。关键在于是否符合上述法律规定的条件，并准备充分的证据材料来支持诉讼主张。