鸡蛋装袋售卖是否算三无产品，以及罚款的数额，需根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、关于“三无产品”的定义
“三无产品”通常指的是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。对于鸡蛋装袋售卖的情况，如果包装上未标明生产日期、保质期、生产厂家或经销商的名称、地址等信息，那么该产品可能被视为“三无产品”。
二、是否构成“三无产品”的判定
包装信息完整：如果鸡蛋的包装上明确标注了生产日期、保质期、生产厂家或经销商的名称和地址等信息，那么该产品就不属于“三无产品”。
包装信息缺失：如果包装上缺失了上述关键信息，那么该产品就可能被视为“三无产品”。这种情况下，销售者可能会面临市场监管部门的处罚。
三、罚款的数额
如果鸡蛋装袋售卖被认定为“三无产品”，那么销售者可能会面临罚款。罚款的数额通常根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规来确定，具体数额会因地区、违法情节的严重程度等因素而有所不同。
一般情况：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十四条的规定，产品标识不符合规定的，责令改正；有包装的产品标识不符合规定，情节严重的，责令停止生产、销售，并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。对于鸡蛋装袋售卖的情况，如果包装信息缺失严重，且情节恶劣，可能会面临较高的罚款。
具体数额：由于罚款数额受多种因素影响，如地区差异、违法情节的严重程度等，因此无法给出具体的罚款数额。但一般来说，罚款数额会根据违法产品的货值金额、违法情节的严重程度等因素来综合确定。
四、建议与措施
完善包装信息：为了避免被认定为“三无产品”，销售者应确保鸡蛋的包装上明确标注生产日期、保质期、生产厂家或经销商的名称和地址等信息。
遵守相关法律法规：销售者应严格遵守《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，确保所售产品的质量和安全。
及时咨询与应对：如果面临市场监管部门的调查或处罚，销售者应及时咨询专业律师，了解自身的权利和义务，并积极配合调查和处理工作。
如果您在鸡蛋装袋售卖过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。