建筑工程主体完工后，在符合一定条件的情况下，是可以更换新总包的。不过，这一行为涉及多个方面的法律和实务问题，需要谨慎处理。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律层面分析
合同约定：
- 首先，需要审查原总包合同中关于合同解除、变更以及新总包接任的条款。如果合同中有明确约定，在主体完工后双方可以协商解除合同并引入新总包，那么这一行为在法律上就是可行的。
- 如果合同中没有明确约定，那么更换总包可能需要双方协商一致，并签订补充协议来明确各自的权利和义务。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同的变更和解除需要遵循法定程序和条件。在建筑工程领域，更换总包可能涉及到工程质量的保证、工程款的结算、违约责任的承担等多个方面。
- 特别是如果原总包在施工过程中存在违约行为，如工程质量不达标、工期延误等，发包方可能有权依据合同约定或法律规定解除合同，并引入新总包继续完成工程。
二、实务层面分析
工程质量保证：
- 更换总包时，需要确保新总包具备相应的资质和经验，能够保证工程的质量和进度。这可能需要发包方对新总包进行严格的资质审查和评估。
- 同时，还需要与原总包就已完成的工程质量进行确认和交接，以避免因质量问题引发的纠纷。
工程款结算：
- 更换总包前，需要与原总包就已完成的工程量进行结算，并支付相应的工程款。这可能需要发包方与原总包进行协商和谈判，以达成一致的结算方案。
- 同时，还需要与新总包就后续的工程款支付方式进行明确约定，以避免因工程款问题引发的纠纷。
违约责任承担：
- 如果更换总包是由于原总包的违约行为导致的，那么发包方可能需要依据合同约定或法律规定向原总包主张违约责任。
- 这可能包括要求原总包承担因违约造成的损失、支付违约金等。
三、建议与注意事项
谨慎决策：
- 更换总包是一项重大的决策，需要发包方在充分考虑各种因素的基础上做出谨慎的选择。
- 在决策前，建议发包方进行充分的市场调研和风险评估，以选择最适合的新总包。
完善手续：
- 更换总包时，需要确保所有手续都合法合规。这包括与原总包的解除合同手续、与新总包的签订合同手续等。
- 同时，还需要及时向相关部门进行备案和报告，以确保工程的合法性和合规性。
加强沟通：
- 在更换总包的过程中，需要加强与原总包、新总包以及相关部门的沟通和协调。
- 这有助于及时解决可能出现的问题和纠纷，确保工程的顺利进行。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，提供更为详细和专业的法律意见。