若打人后一方不愿协商，另一方可通过法律途径维护自身权益，具体后果及处理方式如下：
一、法律责任与处理方式
若打人行为未构成刑事犯罪：
- 报警处理：首先，应立即向公安机关报案。公安机关会出警进行现场调查，包括询问证人、查看监控等，以明确事件详情。
- 治安处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于打架斗殴行为，公安机关将依法对违法行为人进行处罚，如拘留、罚款等。
- 民事诉讼：受害人可就因打人造成的人身伤害和财产损失向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。需准备医疗记录、费用清单等证据，以证明损失与打人行为的因果关系。
若打人行为构成刑事犯罪（如造成轻伤以上后果）：
- 刑事立案侦查：应立即向公安机关报案，公安机关将进行审查并可能立案侦查。
- 审查起诉：公安机关侦查终结后，案件将移送人民检察院审查起诉。人民检察院会对案件进行全面审查，并决定是否向人民法院提起公诉。
- 刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，受害人可提起刑事附带民事诉讼，要求被告人赔偿因犯罪行为造成的物质损失。
二、保留证据的重要性
- 收集证据：无论是否构成刑事犯罪，受害人都应尽可能收集并保留相关证据，如医疗记录、费用清单、现场照片、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，是证明损失与打人行为因果关系的关键。
- 证据效力：确保所收集的证据具有合法性、真实性和关联性，以便在法律程序中发挥最大效力。
三、可能的法律后果
对于打人者：
- 若未构成刑事犯罪，可能面临治安处罚，如拘留、罚款等。
- 若构成刑事犯罪，可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等，并需承担民事赔偿责任。
对于受害人：
- 有权要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
- 若打人行为构成刑事犯罪，受害人可在刑事诉讼过程中提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿物质损失。
四、建议与行动
- 及时报案：一旦发生打人事件，应立即向公安机关报案，以便及时调查取证。
- 保留证据：尽可能收集并保留相关证据，以备后续法律程序之需。
- 寻求法律援助：在处理此类事件时，若遇到法律问题或困惑，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，若打人后一方不愿协商，另一方完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。根据事件的严重程度和性质，可选择报警处理、提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼等方式。同时，保留好相关证据并寻求法律援助是确保自身权益得到有效保护的关键。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。