人身损害五级伤残的赔付项目及计算方式如下：
一、一般赔偿项目
医疗费
- 计算方式：依据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，需承担举证责任。数额按一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。
- 重要性：这是直接因伤害产生的费用，必须全额赔偿。
误工费
- 计算方式：根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业上一年度职工平均工资计算。
- 关键点：需提供收入证明和误工时间证明。
护理费
- 计算方式：依据护理人员收入、护理人数和护理期限确定。原则上护理人员为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的，可参照确定人数。
- 注意事项：护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止，最长不超过二十年。
交通费
- 计算方式：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭。
- 要点：费用应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住宿费与伙食补助费
- 住宿费：若受害人确有必要到外地治疗且不能住院，其及陪护人员的合理住宿费用应予赔偿。
- 伙食补助费：可参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
营养费
- 计算方式：根据受害人伤残情况并参照医疗机构意见确定。
- 灵活性：法院会根据实际情况酌定。
二、因伤致残的额外赔偿项目
残疾赔偿金
- 计算方式：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入，视地区而定）计算二十年。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。五级伤残赔偿系数为60%。
- 计算公式：\(残疾赔偿金 = 上一年度人均收入 \times 20年 \times 60\%\)
- 示例：若某地区上年度城镇居民人均可支配收入为5万元，则五级伤残的残疾赔偿金约为：\(5万 \times 20年 \times 60\% = 60万元\)。
- 核心：这是赔偿中的大头，需准确计算。
残疾辅助器具费
- 计算方式：按照普通适用器具的合理费用标准计算。特殊需要可参照辅助器具配制机构意见。
- 实用性：确保受害人能够正常生活。
被扶养人生活费
- 计算方式：根据被扶养人的实际情况（如年龄、生活来源等）以及扶养人的丧失劳动能力程度来确定。
- 示例：被扶养人为未成年人时，计算至18周岁；无劳动能力且无其他生活来源时，计算20年（60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按五年计算）。按受诉法院地人均消费性支出乘以伤残系数分摊比例。
- 人性化：考虑受害人家庭的实际困难。
精神损害赔偿
- 描述：旨在补偿受害人因侵权行为所遭受的精神痛苦。具体数额由法院酌情确定。
- 主观性：法院会综合考虑多种因素来判定，如侵权人的过错程度、行为方式等。
三、其他注意事项
- 后续治疗费/康复费：根据医疗机构证明或鉴定结论确定必然发生的费用，可一并主张赔偿。
- 赔偿标准的地域性：不同地区的赔偿标准可能存在差异，具体数额需根据当地经济水平及法律规定综合确定。
总结：人身损害五级伤残的赔付项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费与伙食补助费、营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费以及精神损害赔偿等。各项费用的计算方式及标准均有所规定，需根据受害人的实际情况、当地经济水平及法律规定综合确定。在处理此类赔偿问题时，建议全面考虑上述各项赔偿项目，并依据相关法律法规进行精确计算。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。