结论：老人因领取礼品被调查并拍摄三面照、采集信息，并不直接意味着不执行行政拘留或存在行政拘留记录。行政拘留的执行与否及记录情况，需根据具体违法行为、情节严重程度及公安机关的最终处理决定来确定。
分析说明：
调查与信息采集的性质：
- 公安机关在调查过程中，可能会要求当事人配合拍摄照片、采集指纹等生物识别信息，这是为了核实身份、固定证据或进行后续处理。这一行为本身并不直接决定是否执行行政拘留。
行政拘留的决定因素：
- 行政拘留是公安机关对违反治安管理行为人的一种行政处罚措施。其决定因素主要包括违法行为的性质、情节严重程度以及是否符合行政拘留的适用条件。
- 例如，如果老人的行为仅构成轻微的违反治安管理行为，且情节显著轻微，公安机关可能会选择警告、罚款等较轻的处罚措施，而不执行行政拘留。
行政拘留记录的产生：
- 行政拘留记录是公安机关对违法行为人实施行政拘留后，在相关系统中留下的记录。这种记录的存在与否，取决于是否实际执行了行政拘留。
- 如果公安机关最终决定不执行行政拘留，那么就不会产生相应的行政拘留记录。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，如老人年龄较大、身体状况不佳等，公安机关可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对符合条件的违法行为人不执行行政拘留。但这并不意味着没有违法行为或不需要承担其他法律责任。
法律建议：
- 如果老人或其家属对公安机关的调查或处理决定有疑问或不满，可以及时向公安机关提出申诉或咨询相关法律专业人士，以了解具体的法律程序和权利义务。
- 在日常生活中，建议老年人及其家属提高法律意识，避免参与可能涉及违法活动的行为，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
后续行动指导：
- 如果老人确实收到了公安机关的行政处罚决定书或其他相关法律文书，应认真阅读并了解其中的内容，包括处罚种类、期限、执行方式等。
- 如有需要，可以携带相关法律文书咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
如有其他法律问题，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律分析和建议。