母亲不会写收条，房卖掉后钱可以由儿子代收，但这需要母亲明确授权，且最好有书面授权证明。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 代收行为的合法性
- 基于委托关系：根据《民法典》的相关规定，公民、法人可以通过代理人实施民事法律行为。如果母亲因不会写字或其他原因无法亲自收取房款，她可以委托儿子代为收取。这种委托关系可以是口头的，但为了避免后续纠纷，最好采用书面形式，并明确委托事项、权限和期限。
- 避免法律纠纷：在没有明确授权的情况下，儿子擅自代收房款可能会引发法律纠纷，特别是当其他家庭成员或债权人提出异议时。因此，确保有合法的委托手续是至关重要的。
二. 收条的重要性及替代方案
- 收条的作用：收条是收款人向付款人出具的证明其已收到特定款项的书面凭证。在房屋买卖等大额交易中，收条是保护买卖双方权益的重要证据。
- 替代方案：如果母亲因不会写字而无法出具收条，可以考虑以下替代方案：
- 由儿子代写收条并签字：在母亲明确授权的情况下，儿子可以代写收条并签字，但收条上应注明“代母亲XXX收取”等字样。
- 使用电子支付方式：通过银行转账等电子支付方式收取房款，并保留转账记录作为收款证明。这种方式不仅方便快捷，而且转账记录具有法律效力。
- 录音录像：在收款过程中进行录音录像，以证明母亲确实授权儿子代收房款，并确认收款金额。
三. 实际操作建议
- 明确授权：母亲应明确授权儿子代收房款，并尽可能采用书面形式。授权委托书应详细载明委托事项、权限和期限。
- 保留证据：无论是采用哪种收款方式，都应保留好相关证据，如转账记录、收条、录音录像等，以备不时之需。
综上所述，母亲不会写收条时，房卖掉后的钱可以由儿子代收，但前提是必须有母亲的明确授权。为了确保交易的合法性和安全性，建议采用书面形式进行授权，并保留好相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。