经过公证的赠与协议在一般情况下不可随意撤销，但在特定法定情形下可以撤销，且撤销需遵循一定的程序和时间限制。以下是对此问题的详细分析：

一、不可撤销的一般情况

根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前通常可以撤销赠与。然而，这一规定并不适用于经过公证的赠与合同或依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同。这意味着，经过公证的赠与协议具有较高的法律效力，旨在维护公证的严肃性和公信力，保护受赠人的合法权益，因此不能仅凭赠与人的意愿随意撤销。

二、可以撤销的法定情形

尽管经过公证的赠与协议一般不可撤销，但在以下特定情形下，赠与人仍有权撤销赠与：

1. 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：

   • 例如，受赠人对赠与人或其近亲属实施殴打、虐待等行为，严重侵害了赠与人的人身权益或财产权益。

2. 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行：

   • 如赠与人在年老体弱、丧失劳动能力且无其他生活来源的情况下，将财产公证赠与对自己负有扶养义务的受赠人，而受赠人却拒绝履行扶养义务。

3. 受赠人不履行赠与合同约定的义务：

   • 赠与协议中可能明确约定了受赠人需要履行的特定义务，如照顾赠与人日常生活等。若受赠人在接受赠与后未履行这些义务，赠与人可依法撤销赠与。

三、撤销的程序和时间限制

1. 撤销程序：

   • 赠与人的撤销权应当通过向人民法院提起诉讼的方式行使，由法院依法进行审理和判决。

2. 时间限制：

   • 赠与人的撤销权自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果因受赠人的违法行为致使赠与人死亡或者丧失民事行为能力的，赠与人的继承人或者法定代理人可以撤销赠与，且该撤销权应当自知道或者应当知道撤销事由之日起六个月内行使。

四、其他注意事项

• 穷困抗辩权：如果赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活的，也可以考虑不再履行赠与义务，但这并不等同于撤销赠与，而是基于情势变更原则下的合同履行问题。不过，这一权利并不直接导致赠与协议的撤销，而是可能影响赠与协议的继续履行。
• 证据要求：在行使撤销权时，赠与人需提供充分证据以证明撤销事由的存在，否则可能面临撤销无效的风险。

总结来说，经过公证的赠与协议在一般情况下具有较高的法律效力，不可随意撤销。但在特定法定情形下，如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等，赠与人仍有权通过法律途径撤销赠与。在行使撤销权时，赠与人需严格遵守法定的程序和时间限制，并提供充分证据支持。如果您面临相关情况，可以直接向我咨询以获取更具体的法律意见和帮助。