未经公证的赠与协议，在符合法定条件的情况下，是可以撤销的。以下是从不同角度对撤销未经公证赠与协议的详细分析：

一、赠与财产权利未转移时的撤销

1. 任意撤销权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前享有任意撤销权，可以随时撤销赠与，但经公证或具有公益、道德义务性质的赠与除外。这意味着，如果赠与协议未经公证，且赠与财产的权利尚未转移，赠与人有权随时撤销赠与。
   • 操作流程：赠与人只需明确通知受赠人撤销合同即可，无需经过复杂的法律程序。

2. 示例说明：

   • 假设甲与乙签订了一份赠与协议，约定甲将一辆汽车赠与乙，但尚未办理过户手续。在汽车过户前，甲有权随时撤销赠与，通知乙后即产生法律效力。

二、赠与财产权利已转移时的撤销

1. 法定撤销权：

   • 如果赠与财产的权利已经转移，赠与人就不能再行使任意撤销权了。但是，在特定情形下，赠与人或其继承人、法定代理人仍可依法行使撤销权。
   • 适用情形：
     • 受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益；
     • 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；
     • 受赠人不履行赠与合同约定的义务。
   • 行使期限：赠与人或其继承人、法定代理人需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权；若因受赠人违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，其继承人或法定代理人可在六个月内行使。

2. 操作流程：

   • 赠与人（或其继承人、法定代理人）需通过法院诉讼或仲裁机构仲裁来行使撤销权，提供充分证据证明合同存在可撤销情形。

3. 示例说明：

   • 假设甲与乙签订了一份赠与协议，约定甲将一套房产赠与乙，并已办理过户手续。后来，乙严重侵害了甲的合法权益，甲有权在知道撤销事由之日起一年内向法院提起诉讼，要求撤销赠与协议。

三、撤销流程与注意事项

1. 明确通知对方：

   • 在行使撤销权前，赠与人应首先明确通知受赠人撤销合同的意愿，以避免不必要的纠纷。

2. 收集证据：

   • 若需通过法律途径撤销赠与协议，赠与人应提前收集并整理好相关证据，如赠与协议、财产转移证明、受赠人违约或侵权的证据等。

3. 及时行使权利：

   • 赠与人或其继承人、法定代理人需注意在规定的期限内行使撤销权，否则将失去该权利。

四、特殊情况说明

• 如果赠与协议中明确约定了撤销条款，或赠与人与受赠人后续协商达成撤销协议且不违反法律，可直接按合同或协议撤销。
• 在考虑撤销赠与协议时，赠与人应谨慎评估撤销的后果和影响，确保自己的决策合法合规且符合自身利益。

总结与建议：未经公证的赠与协议在符合法定条件的情况下是可以撤销的。赠与人应根据赠与财产的权利是否转移以及是否存在法定撤销情形来选择合适的撤销方式。在实际操作中，赠与人应注重证据的收集和保存，并在规定的期限内行使撤销权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。