企业在担保期间是可以变更法人的，但必须遵循相关法律法规，并确保不影响企业的债务偿还能力和担保责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律法规支持
- 《中华人民共和国市场主体登记管理条例》：该条例并未禁止有担保的企业变更法定代表人。企业有权依据自身经营管理的需要，按照法定程序变更法定代表人。
- 《中华人民共和国公司法》：公司法定代表人的变更属于公司内部治理结构的调整，法律并未明确禁止。公司应按照公司章程规定的程序，如召开股东会、股东大会或董事会等，作出变更法定代表人的决议，并向登记机关申请变更登记。
二、变更手续与程序
内部决策：
- 对于有限责任公司，通常需要召开股东会并形成有效的股东会决议，明确变更法定代表人的相关事宜。
- 对于股份有限公司，则可能需要通过股东大会的决议来批准这一变更。
准备材料：
- 变更登记申请书
- 新法定代表人的身份证明
- 原法定代表人的免职文件
- 新法定代表人的任职文件
- 其他可能要求的补充材料（如公司章程、股东会决议的复印件等）
申请登记：
- 将准备好的材料提交给公司登记机关，申请办理法定代表人的变更登记。
- 登记机关在审核通过后，会换发新的营业执照，上面将载明变更后的法定代表人信息。
通知债权人：
- 虽然法定代表人的变更本身不影响公司的担保责任，但企业应及时通知债权人（如银行等金融机构）有关变更的情况，以维护正常的金融秩序和各方关系。
三、担保责任影响
企业作为担保人所承担的担保责任并不会因为法定代表人的变更而发生改变。这是因为企业的担保行为是以企业自身的名义作出的，是企业作为一个独立的民事主体对外承担的法律责任。无论法定代表人如何变更，企业都需要按照担保合同的约定履行相应的担保义务。
- 如果在担保合同中，原法定代表人个人提供了连带责任保证，那么即使其身份发生变更，其在个人担保责任范围内仍需承担责任，不会因法定代表人身份的变更而免除。
- 企业应确保变更法定代表人不会影响到公司的债务偿还能力和担保责任的履行，否则可能会引发法律纠纷和违约责任。
四、特殊注意事项
- 担保合同约定：若担保合同中明确约定在担保期间不得变更法定代表人，企业应严格遵守该约定。否则，可能构成违约，并需承担相应的违约责任。
- 债权人利益保护：在变更过程中，企业应充分考虑债权人的利益，确保变更不会对债权人的权益产生不利影响。如债权人提出异议或要求提供额外保障措施，企业应积极配合并妥善处理。
- 法律责任：在变更过程中，如果存在欺诈、恶意逃避债务等不当行为，给债权人造成损失的，相关责任人将依法承担法律责任。
五、综合建议
- 仔细审查担保合同：在变更法定代表人前，企业应仔细审查担保合同的相关条款，确保不违反任何禁止或限制性规定。
- 与债权人保持沟通：及时与债权人沟通变更事宜，取得其理解和支持，必要时可取得其书面同意。
- 咨询专业意见：在变更过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议时，可直接向我咨询，以确保操作的准确性和安全性。
企业在担保期间变更法定代表人是一个涉及多个法律层面的复杂问题。务必谨慎处理，以确保所有步骤都合法合规，同时保护债权人和企业的合法权益。