邻居秋收时把您家的苹果树撞拆了，您是有权要求其进行赔偿的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任角度

1. 侵权责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，邻居在秋收过程中因操作不当或其他原因撞拆了您家的苹果树，这明显构成了对您财产权的侵害。
   • 您作为苹果树的合法所有者，有权要求邻居对其造成的损害进行赔偿。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括苹果树的直接经济损失，如苹果树的购买价格、种植成本、预期收益等。如果苹果树具有特殊价值（如古树名木、具有纪念意义等），还可能涉及额外的赔偿。
   • 在确定赔偿金额时，可以考虑苹果树的树龄、品种、产量以及市场价格等因素。

二、实际操作角度

1. 协商解决：

   • 在发生此类纠纷时，首先可以尝试与邻居进行协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。协商过程中，可以明确苹果树的损失情况、赔偿金额以及支付方式等细节。
   • 协商解决具有灵活性和高效性，有助于维护邻里关系。

2. 第三方调解：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。这些机构具有中立性和专业性，能够协助双方达成公平合理的赔偿协议。

3. 法律途径：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向人民法院提起民事诉讼，要求邻居承担侵权责任并赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明邻居的侵权行为以及苹果树的损失情况。证据可以包括现场照片、视频、证人证言、评估报告等。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 在发生纠纷后，务必及时保留相关证据，如现场照片、视频等。这些证据对于后续协商、调解或诉讼都至关重要。

2. 合理评估损失：

   • 在要求赔偿时，需要对苹果树的损失进行合理评估。可以寻求专业机构的帮助，如农业技术推广部门、评估公司等，以确保赔偿金额的公平性和合理性。

3. 维护邻里关系：

   • 在处理此类纠纷时，需要注意维护邻里关系。尽量通过和平、理性的方式解决问题，避免激化矛盾或引发更大的纠纷。

建议您先与邻居进行协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助或通过法律途径来维护自己的权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。