针对您提出的“老板要搬厂是否应该书面通知”的问题，这确实是一个涉及劳动合同法和员工权益的重要事项。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，当劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，如公司搬迁等，且这种变化致使劳动合同无法履行时，用人单位需要与劳动者进行协商，尝试就变更劳动合同内容达成协议。如果双方未能就变更劳动合同内容达成一致，那么用人单位在解除劳动合同前，需要遵循一定的程序。

具体来说，如果用人单位决定解除劳动合同，它应当提前三十日以书面形式通知劳动者本人，或者选择额外支付劳动者一个月工资作为“代通知金”。这里的“二选一”意味着，用人单位可以选择提前30天书面通知，或者选择支付一个月工资来立即解除合同，但两者不能同时选择。

针对您的情况：

1. 如果老板决定搬厂，并且这一变化导致原劳动合同无法履行：

   • 老板应当与员工进行协商，尝试就变更工作地点或劳动合同其他条款达成协议。
   • 如果协商不成，老板需要提前三十日以书面形式通知员工，或者选择额外支付一个月工资后解除劳动合同。

2. 关于书面通知的重要性：

   • 书面通知是法律要求的正式形式，它确保了员工能够明确知晓搬迁的事实、时间、地点以及可能的影响。
   • 书面通知也作为双方权益的保障，万一后续出现纠纷，可以作为证据使用。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果员工存在《劳动合同法》第四十二条规定的例外情形（如孕期、产期、哺乳期的女职工，或者因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的员工等），用人单位则不能依据第四十条的规定解除劳动合同。

4. 经济补偿与“代通知金”的区别：

   • 即使用人单位选择了支付“代通知金”，也不影响其应支付的经济补偿。经济补偿是根据员工在公司的工作年限和工资水平来计算的。

综上所述，老板在搬厂时，如果这一变化导致原劳动合同无法履行，并且与员工协商不成，那么确实应当提前三十日以书面形式通知员工，或者选择额外支付一个月工资后解除劳动合同。这样做既符合法律法规的要求，也体现了对员工权益的尊重和保护。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关问题。