《食品安全法》里增加赔偿的意思是指，当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，除要求赔偿实际损失外，还可以依法获得额外一定倍数的赔偿金，这一制度旨在保护消费者的合法权益，并提高食品生产经营者的违法成本。以下是对这一制度的详细解释：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。同时，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

二、构成要件

1. 食品不符合食品安全标准：这是触发增加赔偿的核心条件。不符合标准的情况包括食品本身存在质量问题（如有害物质超标、微生物污染）以及标签、说明书等标识内容不规范（如未标注生产日期、保质期、成分等）。
2. 经营者“明知”销售不符合标准的食品：消费者主张增加赔偿的前提是经营者明知食品不符合安全标准仍进行销售。这通常涉及食品存在明显问题而经营者未采取相应措施的情况。

三、计算方式

增加赔偿的金额基于消费者购买食品的价款或因食品问题导致的实际损失来计算：

• 价款十倍赔偿：若以价款为基础，消费者可以要求支付价款的十倍作为赔偿金。例如，食品价款为100元，则赔偿金为1000元。
• 损失三倍赔偿：若以损失为基础，消费者可以要求支付损失的三倍作为赔偿金。例如，因食品问题导致的损失为500元，则赔偿金为1500元。

最低赔偿保障：无论基于价款还是损失计算的赔偿金，如果最终金额不足一千元，都按一千元计。这一规定确保了消费者在面对小额食品损害时依然能获得足够的赔偿。

四、意义与目的

食品增加赔偿制度不仅提高了食品生产和经营者的违法成本，还增强了消费者维权的积极性，鼓励消费者对违法生产和销售行为进行监督。这一制度有助于构建更加安全的食品消费环境，保障公众的身体健康和生命安全。

五、例外情况

值得注意的是，并非所有情况下的食品问题都能引发增加赔偿。如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这一增加赔偿的规定则不适用。

六、实例分析

以购买到过期食品为例，消费者不仅有权要求商家退还购买该食品支付的价款，还可以要求支付价款十倍或者因食用该食品导致损失三倍的赔偿金。如果价款的十倍或损失的三倍计算后不足一千元，消费者最低可获得一千元的增加赔偿。

举例说明：假设小李购买了一盒价值50元的过期饼干，食用后导致肠胃不适，就医花费了200元。根据《食品安全法》的规定，小李除了可以要求商家退还50元的购物款和赔偿200元的医疗费用外，还可以要求商家支付价款十倍（即500元）或损失三倍（即600元）的赔偿金。由于500元和600元均超过了一千元的最低赔偿标准（在此案例中实际计算值已高于最低标准，按实际计算值赔付），但若按价款十倍计算出的赔偿金低于一千元（如食品价款仅为50元，十倍为500元，但此例中实际损失三倍已超一千，故按实际损失三倍赔付），则按一千元赔付。不过在此具体案例中，小李至少可以获得基于损失三倍计算的600元赔偿金（若选择此方式且计算值更高），加上实际损失的200元和购物款50元，总计至少850元（实际可能更多，取决于小李选择哪种赔偿计算方式且哪种更高）。但为简化说明，重点在于理解最低一千元赔偿的适用情形，即当按价款十倍或损失三倍计算出的赔偿金低于一千元时，按一千元赔付。

综上所述，食品增加赔偿制度是《中华人民共和国食品安全法》中为保护消费者权益而设立的一项重要制度。如果您在食品安全方面遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。