员工私自收取客户2000元且未交回公司，是违法的。这种行为不仅违反了公司的内部规定，还可能触犯民事和刑事法律。以下是对此行为的详细分析：

一、民事法律责任

1. 构成违约：

   • 员工与公司签订的劳动合同、员工手册或其他相关规定中，通常会明确要求员工将业务往来中收取的款项及时、足额上交公司。员工私自截留客户款项，显然违反了这一合同约定。
   • 公司有权依据合同要求员工返还截留款项，并可主张因该违约行为给公司造成的损失，如利息损失、业务机会损失等。

2. 构成不当得利：

   • 员工收取本应属于公司的客户款项，使公司遭受损失而自己获利，这符合不当得利的构成要件。
   • 根据《民法典》的相关规定，公司作为受损方，有权要求员工返还不当得利所得，包括本金及利息等损失。若员工拒不返还，公司可通过民事诉讼途径追回应得款项，并在获得生效的法院判决后申请法院强制执行。

二、刑事法律责任

1. 职务侵占罪：

   • 如果员工在公司中担任一定职务，如销售、财务等，并利用职务上的便利，将客户支付给公司的款项（属于单位财物）非法占为己有，且数额较大（通常指6万元以上，但具体标准可能因地区而异），那么该行为可能构成职务侵占罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯职务侵占罪的，数额较大的处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。虽然2000元未达到职务侵占罪的通常起罚点，但如果员工多次实施此类行为，累计数额达到标准，同样可能构成犯罪。

2. 侵占罪：

   • 即便员工不具有特殊职务，但如果公司明确要求员工代收款项后及时交付公司，而员工以非法占有为目的，将代为保管的公司财物（客户交付的款项）拒不退还，且数额较大（通常指2万元以上，但具体标准可能因地区而异），那么该行为可能构成侵占罪。
   • 需要注意的是，侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即只有公司向法院提起自诉，法院才会受理并进行审判。

三、公司应对措施

1. 固定证据：公司发现员工有此类行为时，应及时固定相关证据，如交易记录、沟通记录、证人证言等，以便后续维权。

2. 协商解决：视情况选择与员工进行沟通协商，要求其返还款项。这有助于维护公司形象，避免不必要的法律纠纷。

3. 法律途径：若协商无果，公司可以通过民事诉讼追回应得款项；若涉嫌犯罪，则应及时向公安机关报案，让司法机关介入处理。

4. 加强内部管理：建立健全的财务制度和监督机制，加强对员工的法治教育和职业道德培训，以防止此类行为的再次发生。

建议：公司应依法追究员工的责任，并采取有效措施加以防范和应对。同时，员工也应遵守公司规定和职业道德准则，切勿因一时贪念而触犯法律。如果您或公司在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。