核心结论：若开车撞到猫后不知情而离开现场，一般不构成交通肇事逃逸的行政处罚情形；但若明知发生事故仍离开，则可能面临行政处罚，情节严重还可能涉及刑事责任，同时可能需承担民事赔偿责任。以下为详细分析：
行政责任角度
- 不知情离开现场：
- 在交通法规中，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，交通事故当事人为逃避法律追究，驾驶车辆或者遗弃车辆逃离交通事故现场的行为。如果开车撞到猫时确实不知情，不存在逃避法律追究的主观故意，那么通常不会被认定为交通肇事逃逸，也就不会面临因交通肇事逃逸而产生的行政处罚，如罚款、拘留等。
- 明知发生事故离开现场：
- 若驾驶员在撞到猫后已经意识到发生了碰撞等事故情况，却为了逃避可能的责任而选择离开现场，这就符合交通肇事逃逸的构成要件。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
刑事责任角度
- 一般情况：
- 单纯开车撞到猫，即使构成逃逸，通常也不会涉及刑事责任。因为刑事责任的承担一般要求行为具有严重的社会危害性，达到了犯罪的程度。撞到猫一般不属于会造成严重社会危害后果的情形。
- 特殊情况：
- 如果在撞到猫的过程中，存在一些特殊情节，比如因撞到猫导致车辆失控，进而引发了更严重的交通事故，造成人员重伤、死亡或者重大公私财产损失，且驾驶员存在逃逸行为，那么可能会构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
民事责任角度
- 猫有主人：
- 如果撞到的猫是有主人的宠物，那么驾驶员可能需要对猫的主人承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。反过来，如果驾驶员的行为导致他人的宠物猫受伤或死亡，也应当承担相应的赔偿责任，赔偿范围可能包括猫的治疗费用、购买费用等合理损失。
- 猫无主人（流浪猫）：
- 对于流浪猫，一般不存在明确的赔偿对象。但从道德和社会公序良俗的角度，驾驶员如果意识到撞到了动物，最好能及时采取一些合理的措施，比如查看动物情况、联系动物保护组织等。
建议：在实际生活中，开车时要保持注意力集中，尽量避免发生碰撞动物等情况。如果不小心撞到了动物，无论是否知情，最好能停车查看一下情况，这样既能避免可能的法律风险，也体现了对生命的尊重。如果你还有其他关于交通法律方面的疑问，可以直接向我咨询。