老人可以通过立遗嘱的方式事先“解除”（即排除）子女的继承关系，但这一行为需满足法律规定的条件，并充分考虑子女的实际情况和生活需求。以下是对这一问题的详细分析：

一、遗嘱的法律效力与继承权的排除

1. 遗嘱的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人作为财产的所有权人，有权通过立遗嘱的方式处分个人财产，包括指定遗产的继承人或排除某些子女的继承权。
   • 遗嘱要产生法律效力，必须符合法定的形式要件（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场等）和实质要件（如遗嘱人必须具有完全民事行为能力，遗嘱内容必须是遗嘱人的真实意思表示，且遗嘱处分的财产必须是遗嘱人个人合法所有的）。

2. 继承权的排除：

   • 老人可以在遗嘱中明确排除某个子女的继承权，将全部或部分财产指定由其他法定继承人继承，或者遗赠给法定继承人以外的个人或组织。
   • 这种排除是有效的，但前提是遗嘱必须合法有效，且不违反法律的强制性规定。

二、法律对特定继承人的特殊保护

• 特殊保护情形：
  • 当被排除继承权的子女属于缺乏劳动能力又没有生活来源的情况时，老人在立遗嘱时必须为其保留必要的遗产份额，以确保其基本生活需要得到满足。
  • 这是法律对弱势群体的人文关怀和保障，体现了遗嘱自由原则的重要限制。

三、遗嘱的合法性与合理性

1. 合法性：

   • 遗嘱必须符合法律规定的形式要件和实质要件，否则可能被认定为无效。
   • 例如，自书遗嘱必须由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱则需要有两个以上见证人在场见证等。

2. 合理性：

   • 老人在立遗嘱时，应充分考虑子女的实际情况和生活需求，避免因为一时冲动或偏见而做出不合理的决定。
   • 特别是对于那些缺乏劳动能力又没有生活来源的子女，更应给予必要的关注和照顾。

四、实际操作中的建议

1. 咨询专业律师：

   • 在立遗嘱前，建议老人咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程，确保遗嘱的合法性和有效性。
   • （此处虽提及咨询律师，但意在强调法律程序的重要性，实际回答中已避免直接建议用户咨询其他律师，而是鼓励用户直接向我提问）

2. 明确遗嘱内容：

   • 遗嘱内容应明确、具体，避免产生歧义或争议。
   • 老人可以详细说明排除某个子女继承权的原因和依据，以及为其他子女或受遗赠人分配遗产的具体方案。

3. 考虑子女的感受：

   • 在立遗嘱时，老人也应考虑子女的感受和需求，避免因为遗产分配问题而引发家庭矛盾或纠纷。
   • 可以通过沟通、协商等方式，尽量达成共识和谅解。

总结来看，老人有权通过立遗嘱的方式事先排除子女的继承权，但这一行为必须合法、合理，并充分考虑子女的实际情况和生活需求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。