离职手续的办理和工资的发放并不一定要在同一天进行，具体是否在离职当天发放工资，需结合公司财务流程、劳动合同约定以及相关法律法规来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

法律规定与解读

根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定倾向于在离职时就结清工资，体现了法律对劳动者权益的保护。然而，实际操作中，工资的发放时间可能因公司财务流程、管理制度及劳动合同约定等因素而有所差异。

实际操作情况与分析

1. 当天发放工资：

   • 在一些管理规范、财务流程高效的用人单位，特别是小型企业，由于财务操作相对灵活，人员较少，往往能够在员工办理离职手续的当天就及时核算并发放工资。
   • 对于临时性劳务、兼职工作等，通常采用即时结算的方式，在工作结束、办理离职手续时即当场结算工资。

2. 非当天发放工资：

   • 许多用人单位有固定的工资发放日期，这是基于自身的财务管理制度和工资核算流程确定的。即使员工离职，也会按照原工资发放日来支付工资。例如，若公司规定每月15日发放上月工资，员工在本月5日离职，公司可能会等到15日再支付其工资。这种做法在实践中较为普遍，且如果用人单位与劳动者事先有相关约定，并在合理期限内支付工资，一般不构成违法。
   • 部分公司可能在规章制度或与员工签订的劳动合同中对离职当天工资的计算和支付有特别约定，如离职后下一个发薪日统一发放等。这些约定只要不违反法律法规的强制性规定，且双方协商一致，就是有效的。

劳动者权益保障建议

• 查阅劳动合同与公司规章制度：劳动者在入职时应仔细查阅劳动合同及公司相关规章制度，了解工资发放的具体安排，包括离职时工资的结算方式和时间。
• 提前沟通确认：在办理离职手续前，建议劳动者与公司的人力资源部门沟通清楚工资发放的具体时间和方式，以确保自己的权益得到保障。如果公司表示无法在离职当天发放工资，应要求公司明确具体的发放时间，并保留好相关证据。
• 法律途径维权：如果用人单位未按照规定支付工资，劳动者可以先尝试与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，并可能加付赔偿金。

特殊情况下的处理

• 如果劳动者在离职当天提供了实际劳动服务：根据《工资支付暂行规定》第九条及《劳动法》第五十条，用人单位应当按日工资标准支付当天的工资。如果公司拒绝支付，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。
• 如果劳动合同或公司规章制度中有特别约定：如离职后工资在下一个发薪日统一发放等，只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，且双方协商一致，就是有效的。但劳动者应注意保留好相关证据，以防发生争议时无法证明自己的权益。

总结来说，离职手续的办理和工资的发放时间并非固定不变，而是受到多种因素的影响。劳动者应了解自己的权益和义务，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。