针对您提出的“房东不开收据还把电给停了”的问题，我首先明确结论：房东的行为可能涉及违法，您有权采取相应措施维护自身权益。接下来，我将从多个角度为您详细分析：
一、房东不开收据的问题
法律义务：
- 根据一般的租赁合同关系，房东有义务向租客提供正规的收据或发票，以证明租金的收取情况。这是房东的基本合同义务之一，也是保障租客权益的重要措施。
可能后果：
- 如果房东拒绝开具收据，您有权要求房东履行这一义务。若房东持续拒绝，您可以考虑通过法律途径解决，如向当地房管部门投诉或提起民事诉讼，要求房东承担违约责任。
建议行动：
- 您可以先与房东进行友好沟通，明确要求其开具收据。如果沟通无果，您可以保留相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便在需要时证明您的租金支付情况。
二、房东停电的问题
法律性质：
- 房东未经租客同意擅自停电，可能构成对租客使用权的侵犯。根据《民法典》等相关法律法规，租客在租赁期间享有对租赁物的合法使用权，包括使用水电等基础设施。
可能后果：
- 房东擅自停电可能导致您无法正常使用租赁房屋，给您造成损失。您有权要求房东恢复供电，并可能要求其赔偿因停电造成的损失。
建议行动：
- 您应立即与房东联系，要求其恢复供电。如果房东拒绝或无法联系，您可以考虑向当地电力部门投诉或报警处理。同时，保留好相关证据（如停电前后的照片、视频、聊天记录等），以便在需要时证明房东的违法行为。
三、综合建议
保留证据：
- 在处理此类问题时，保留好所有相关证据至关重要。这包括租金支付记录、与房东的沟通记录、停电前后的照片和视频等。这些证据将在您维护自身权益时发挥关键作用。
友好沟通：
- 在采取法律行动之前，我建议您先尝试与房东进行友好沟通。通过沟通，您可能能够解决问题而无需诉诸法律。如果沟通无果，再考虑采取其他措施。
寻求法律帮助：
- 如果房东的行为持续存在且无法通过沟通解决，我建议您寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自身权益。
最后，我想强调的是，作为租客，您有权享受一个安全、舒适且合法的居住环境。如果房东的行为侵犯了您的权益，您有权采取相应措施进行维权。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。