针对您提出的“一年多了同事借的钱还没有还，该如何催”的问题，以下是我从法律角度给出的全面分析和建议：
明确借款事实与证据收集：
- 首先，您需要确认借款的具体事实，包括借款金额、借款时间、借款方式（现金或转账）以及是否有书面借条或电子证据（如微信聊天记录、短信等）。这些证据是后续催款和可能诉讼的关键。
- 如果尚未有书面借条，建议尽快与同事补签一份，明确借款金额、还款期限及利息（如有）等关键条款。若无法补签，也应通过其他方式（如录音、录像）固定借款事实。
友好协商与催款：
- 在采取法律手段之前，建议先尝试友好协商。可以通过面对面沟通、电话、微信等方式，明确表达您的还款需求，并询问同事的还款计划。
- 协商时，可以提出一个合理的还款期限，并明确如果逾期未还，您将采取进一步措施。同时，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。
发送催款函或律师函：
- 如果友好协商无果，您可以考虑发送催款函。催款函应明确借款事实、还款要求及逾期未还的后果，如加收利息、承担诉讼费用等。
- 若催款函无效，您可以委托律师发送律师函。律师函具有更强的法律威慑力，可能促使同事尽快还款。
考虑诉讼途径：
- 如果上述方法均无效，且借款金额较大，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，请确保您已收集好所有相关证据，并准备好起诉状。
- 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果胜诉，法院将判决同事归还借款及可能产生的利息、诉讼费用等。
- 需要注意的是，诉讼时效为三年。自您知道或应当知道权利受到损害之日起计算。因此，请务必在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
执行与后续措施：
- 如果获得法院判决但同事仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等措施强制同事还款。
- 同时，您可以考虑将同事列入失信被执行人名单，限制其高消费、乘坐飞机高铁等行为，以进一步促使其还款。
针对您的情况，我建议：
- 首先尝试友好协商，明确还款需求和期限。
- 如果协商无果，发送催款函或律师函以施加压力。
- 若仍无效果，且借款金额较大，考虑向法院提起诉讼并在诉讼时效内完成。
- 获得判决后，如同事不履行，及时申请强制执行。
最后，需要提醒的是：在催款过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为导致法律纠纷升级。同时，如果您在催款过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。